Corta la col en tiras muy finas Lávala y escúrrela bien Raspa la zanahoria y córtala en forma de bastoncitos Corta las ramas de apio en rodajas Lava la manzana, quítale el corazón, y luego córtala en rodajas y estas en trocitos, sin pelarla ensalada de langostinos
Una vez que estén todos los ingredientes limpios y preparados, montar el plato Colocar un molde redondo en el centro, poner en el fondo del molde la patata en láminas, encima las vainas, luego la lechuga y el treviso en juliana, encima las colas de langostinos, las hojas de canónigos y los dados de tomate Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y decorar con el perifollo ensalada de langostinos
Ingredientes para 4 personas 1 tasa de langostinos (camarones) cocidos, 2 cucharadas chicas de jugo de limón, 1 taza de apio cortado en cubitos, 1/2 cucharada chica de sal, ensalada de langostinos