cocer los huevos y las patas cuando esten, cortarlos a rodajitas, freir los frankfur cortados tambien a rodajitas ponerlo en un vol añadirle sal y mezclarlo bien con la mahonesa ensalada de papas a la alemana
Lavar las remolachas eliminando la tierra y cortar las hojas (pero no el tallo); ponerlas a cocer con agua suficiente para cubrirlas hasta que estén tiernas; retirar entonces del agua y dejarlas enfriar sobre un escurridorEn otra cacerola poner a cocer las patatas y los nabos hasta que estén tiernos pero enteros y dejar escurrir
Cocer los huevos en abundante agua salada y pasarlas posteriormente por agua fría para pelarlos fácilmentePaso 2 Pelar las remolachas, las patatas y el nabo y cortar en cuadrados regulares; picar el huevo bien fino y mezclar estos ingredientes en un cuenco ensalada de papas a la alemana
Se parte la papa a la mitad y se corta en rebanadas muy delgaditas, el pepino se pela y se corta en rebanadas muy delgaditas,se revuelve la cebolla, la papa y el pepino * a parte se mezcla el vinagre con 1/3 de taza de agua con el consome y la pimienta, y ya hecha la mezcla, se agrega a lo anterior, revolviendo bien y se deja reposar por 10 min,por último se agrega sal si es necesario ( esta receta me la enseñaron en Alemania en Regensburg, es tipica de Babaria ) ensalada de papas a la alemana
Ingredientes para 4 personas 2 libras de patatas, 4 cucharadas de aceite de oliva o grasa de bacon, 2 cucharadas de vinagre, 1 taza de caldo de carne, ensalada de papas a la alemana
Se prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y luego se le agrega la mayonesa Se mezcla todo con el resto de los ingredientes y se sirve frio ensalada de papas a la alemana
Pones a hervir las papas Picas todos lo demas ingredientes en pedacitos, cuando las papas esten listas las escurres y las picas en pedazos y les añades los demás ingredientes picaditos, luego la mayonesa a gusto y revuelves todo Bueno para acompañar pollo, pavo o cerdo ensalada de papas a la alemana
Previamente se preparan las alcaparras asì Se escurren y se enjuagan muy bièn para eliminarles elexceso de sal o de vinagre, segùn el caso Se escurren de nuevo y se les agrega vino blanco seco y luego aceite de oliva y se dejan macerar en un envase d vidrio en la nevera hasta cuando se vayan a utilizar 2) Se pelan las papas Se cortan en rodajas delgadas Se enjuagan Se escurren ensalada de papas a la alemana
Colocar el contenido de la alta de atún en la licuadora junto con las yemas, el vinagre y el aceite Licuar hasta obtener una crema, volcar la crema en un bol y agregarle mayonesa hasta darle una consistencia liviana Sazonar con sal y pimienta Con la mitad de esta salsa aderezar las papas cocidas y ponerlas en una ensaladera Cubrirlas con el resto de la salsa de atún ensalada de papas a la alemana
Ingredientes- 1 taza mayonesa- 1 cucharada vinagre - 3/4 de cucharadita sal de ajo - 4 tazas papas cocinadas, en cubitos ensalada de papas a la alemana