Lavar las remolachas eliminando la tierra y cortar las hojas (pero no el tallo); ponerlas a cocer con agua suficiente para cubrirlas hasta que estén tiernas; retirar entonces del agua y dejarlas enfriar sobre un escurridorEn otra cacerola poner a cocer las patatas y los nabos hasta que estén tiernos pero enteros y dejar escurrir
Cocer los huevos en abundante agua salada y pasarlas posteriormente por agua fría para pelarlos fácilmentePaso 2 Pelar las remolachas, las patatas y el nabo y cortar en cuadrados regulares; picar el huevo bien fino y mezclar estos ingredientes en un cuenco ensalada de remolacha alemana
cocer los huevos y las patas cuando esten, cortarlos a rodajitas, freir los frankfur cortados tambien a rodajitas ponerlo en un vol añadirle sal y mezclarlo bien con la mahonesa ensalada de remolacha alemana
Se parte la papa a la mitad y se corta en rebanadas muy delgaditas, el pepino se pela y se corta en rebanadas muy delgaditas,se revuelve la cebolla, la papa y el pepino * a parte se mezcla el vinagre con 1/3 de taza de agua con el consome y la pimienta, y ya hecha la mezcla, se agrega a lo anterior, revolviendo bien y se deja reposar por 10 min,por último se agrega sal si es necesario ( esta receta me la enseñaron en Alemania en Regensburg, es tipica de Babaria ) ensalada de remolacha alemana
Ingredientes para 4 personas 2 libras de patatas, 4 cucharadas de aceite de oliva o grasa de bacon, 2 cucharadas de vinagre, 1 taza de caldo de carne, ensalada de remolacha alemana
Ingredientes para 4 personas 6 Remolachas (Betarragas) medianas hervidas y peladas, 1 raíz picante mediana, 1/2 vaso de Vinagre blanco diluido para ensalada, Sal a gusto ensalada de remolacha alemana
Cortar tallo y raíz de las remolachas; pelar y rallar en hilos finos Raspar las zanahorias y rallarlas también, así como la raíz del apio Mantener en cuencos separados y aliñarlos con una mezcla de cuatro cucharadas de aceite, zumo de limón, perejil, sal y pimienta que batiremos bien hasta que emulsione bien Reservar en la nevera hasta su usoPaso 2 ensalada de remolacha alemana
licuar la zanahoria cruda ,no mucho,que quede mas o menos el tamano de la mitad de un grano de arroz o menoslicuar la remolacha igual mas o menos agregar la mayonesa y sal a gustoaceite y gotitas de limon ,solo opcionalacompana con cualquier carne a la sartenno es sabor japones ensalada de remolacha alemana