Colocar en una sartén la manteca y saltar el pan hasta que este dorado, retirarlo y ponerlo en papel absorbente En la misma sartén colocar la panceta y saltearla hasta que este dorada y colocarla en papel absorbente Cortar la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colocarlas en la fuente de servir, luego colocar el pan, la panceta y el queso y las nueces Si gusta, condimentar con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal Revuelva y queda lista para servir ensalada con salsa de roquefort
Lave la lechuga y àbrala sin deshojarla, tratando de que quede como una flor Escùrrala muy bièn Triture el queso, añàdale la crema de leche y el vinagre, mezcle bien, coloque la mezcla del queso en el corazòn de la lechuga ensalada con salsa de roquefort
Ingredientes
-2 cucharadas de aceite de girasol -1 cucharadita de ajinomoto-80 gramos de algas chinas, Agar Agar, en remojo-1 vaso de azúcar ensalada con salsa de roquefort
Ingredientes para la ensalada, 6 personas Medio kilo marones cocidos, Medio kilo de langostinos cocidos, 400 gr de gambas cocidas, ensalada con salsa de roquefort