Ingredientes para 4 personas Cebolla dulce de Fuentes Bonito en escabeche Tomate Anchoas en aceite Aceitunas negras de Aragón Sal Aceite virgen extra Vinagre de vino o balsámicoElaboración Cortar dos cebollas en trocitos pequeños y salar Si no se dispone de cebolla dulce salar y dejar reposar 15 minutos para que suelte el jugo picante ensalada tomate bonito
Ingredientes para 4 personas 12 pimientos del Piquillo de lata, 4 cebollas, 4 trozos de ventresca de bonito al natural o en aceite de olivas, aceite de oliva para el aliños, 2 dientes de ajo, ensalada tomate bonito
En una ensaladera poner el tomate cortado a trozos, y el queso cortado a dados Aliñar con el orégano, la sal y el aceite Remover y servir ensalada tomate bonito
Ingredientes
-20 ccs de aceite de oliva-15 hojas de albahaca-1 cucharadita de orégano-1 pizca de pimienta-250 gramos de queso blando de bufala ensalada tomate bonito
Cortar los tomates en rodajas de 1/2cm y colocarlos en una sartén con aceite de oliva, saltearlos unos minutos y salpimentarlos Cortar las papas en rodajas del mismo espesor que los tomates ( ½ cm) Colocar las hojas de lechuga en el fondo de la fuente y intercalar 1 rodaja de tomate con una de papa sobre las hojas de lechuga y en el centro colocar las sardinas cortadas en cubos Condimentar con una vinagreta hecha con aceite de oliva, aceto balsámico y sal ensalada tomate bonito
Poner todas las verduras y el atún en un bol En otro mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la pimienta y la sal Verter encima de la ensalada y mezclar Espolvorear con perejil picado por encima ensalada tomate bonito
Corte 6 ruedas de tomates más bien anchas Mexcle el queso crema con la cebolla y el catsup Coloque esta pasta por cucharadas sobre las ruedas de tomate Adorne cada rueda con una aceituna rellena, una ramita de perejil o apio y una tajadita de limón Sírvalos sobre las hojas de lechuga ensalada tomate bonito