Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1
Añadir la cebolla y programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 4
Poner la mariposa a las cuchillas e introducir el jamón partido en dados; programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1
Por último se añaden los guisantes, el agua, la sal y la pimienta y se programan 50 minutos, temperatura 100, velocidad 1 guisantes con jamon en thermomix
Trocee el jamón de York durante 6 segundos en velocidad 3 1/2 Saque y reserve Trocee las aceitunas 6 segundos a la misma velocidad Saque y reserve
Estire la masa finita sobre un papel vegetal o lámina antiadherente, formando un rectángulo guisantes con jamon en thermomix
Se echa el aceite en el vaso y se programa 3 minutos 100º velocidad 1
- Se añade la cebolla y se deja 5 minutos 100º y velocidad 4
- Se pone la mariposa a las cuchillas y se introduce el jamón partido en dados lo rehogamos 5 minutos 100º velocidad 1
- Por último se añaden los arbeyos, el agua, la sal y la pimienta y se programan 50 minutos 100º velocidad 1
Nota Seguidamente se pasan a una fuente y se sirven calientes se puede acompañar el plato con huevos cocidos y unas tiras de pimiento morrón guisantes con jamon en thermomix
Triturar la pimienta en velocidad 5-7-9 (poner el cestillo porque es poca cantidad)
Añadir el jamón y triturar en las mismas velocidades
Añadir la mantequilla y mezclar bien, rectificar de sal guisantes con jamon en thermomix
Lave bien los champiñones y riéguelos con el zumo del medio limón Reserve
Trocee las cebollas, las zanahorias y el calabacín en velocidad 3 1/2 durante 10 segundos (tiene que quedar en trocitos pequeños) Saque y reserve
Parta las pechugas en tiras estrechas con ayuda de unas tijeras, salpiméntelas y póngalas en el recipiente Varoma que habrá pincelada previamente con aceite guisantes con jamon en thermomix
Descongelar completamente las alcachofas y escurrirlas bien apretándolas entre las manos para que no tengan nada de líquido, secándolas incluso con papel absorbente de cocina A veces conviene cocerlas primero 10 minutos, luego escurrirlas bien
Cortar el jamón a daditos
Calentar el aceite en el vaso del Thermomix en velocidad 1, temperatura varoma, durante 5 minutos A continuación colocar la mariposa encajada en las cuchillas y añadir el jamón picado y sofreírle a velocidad 1, a 100 º, 5 minutos guisantes con jamon en thermomix
Ensalada al gusto para poner como base en la bandeja de servir pele los tomates con un pela patatas o poniéndolos en el recipiente varoma, quíteles las pepitas con una cucharilla y póngalos boca abajo sobre papel de cocina
Eche uno de los tomates en el vaso del thermomix con el diente de ajo y programe unos segundos en velocidad 6 para que se triture el diente de ajo
Añada el resto de los tomates y triture 12 segundos en velocidad 3 Añada la sal y el aceite y mezcle con la espátula
Con la ayuda de un corta fiambres o un cuchillo muy afilado, parta el pan en rebanadas finas y a lo largo, haciendo 12 rebanadas en total guisantes con jamon en thermomix
Picarlo toda la carne y el fiambre por separado, después lo metéis todo y volvéis a triturarlo junto tras lo cual lo ponéis a mezclar y echáis un chorrito de coñac, un poquito de pimienta y los pistachos según gusto (también se puede hacer sin pistachos, o con cualquier otro ingrediente pasas,)Lo amasáis todo y formáis un rollo grande o bien dos pequeños envueltos en papel aluminio, con el horno precalentado a 180º-200º lo debéis tener aproximadamente 20 o 30 minutos, dejar enfriar y se sirve a rodajas,
Notas lo suelo acompañar de huevo hilado guisantes con jamon en thermomix
1 Lavar las gambas debajo del grifo de agua fría y nunca sumergidas, escurrirlas en un colador, y pelarlas conservando las cabezas y las patitas y tirando la piel del cuerpo
1 Con estas cabezas y patas y 3 decilitros de leche haremos un concentrado de gambas o marisco en el Thermomix o por el método tradicional
2 guisantes con jamon en thermomix
1 Echar el pollo en el vaso a trozos y triturar con el TURBO hasta que esté a su gusto
2 Sacar el pollo y echar el jamón cocido para trocearlo, poniéndolo a velocidad 3,5
Parar cuando esté bien picado guisantes con jamon en thermomix
1º Echar el jamon y picarlo en velocidad 5-7-9
2º echar el aceite, la cebolla, el perejil y el tomate y trocearlo unos segundos en velocidad 31/2 y programar 10 mintemperatura Varoma y velocidad 2
3º poner la mariposa y añadir los ingredientes restantes y ponerlo 10 minutos a temperatura 100 y velocidad 1
4º servir acompañado de patatas fritas o pure de patata guisantes con jamon en thermomix
Picar fino el jamos serrano utilizando primero la velocidad turbo Picar el jamón york y la pechuga Mezclar todo bien (no hace falta sal) y con esto haced dos rollos envueltos en papel albal Se pone en el recipiente varoma Para poner en el vaso hacemos el caldo de cocido
NOTA La receta del caldo esta incluida en la sección de sopas guisantes con jamon en thermomix
Lo picamos todo al 3 !/2, queda muy bien picado con un poco de agua Las verduras las escurrimos en el colador de la Thermomix y reservamos
Aparte ponemos en la Thermomix 50 g de aceite y lo calentamos a velocidad 1 a 1oo grados 5 minutos
Añadimos un trozo de cebolla, que picaremos al 3 1/2, el jamón a trozos y un puerro a rodajitas y lo ponemos a rehogar todo 6 minutos velocidad 1 a 100 grados
Ponemos la mariposa, añadimos las verduras y hasta litro y medio de agua, la sal o pastillas de caldo de verduras a gusto y lo ponemos 30 minutos a velocidad 1
Cuando termine añadimos el huevo picado y el queso rallado y le damos dos minutos más de tiempo para que se deshaga el queso guisantes con jamon en thermomix