INGREDIENTES (para 4 personas) 250 g de arroz150 g de judías blancas300 g de jarrete de ternera2 morcillas de cebolla a medio secar judias con almejas y arroz
Ingredientes- 1 kilo de almejas sin concha- 1 taza de cebolla finamente picada- 1 taza de pimentón picado en cuadritos- 2 tazas de tomates, pelados y picados en cuadritos judias con almejas y arroz
Lavar con agua las almejas durante un buen rato, con un colador grande, así soltarán toda la arena Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil, todo en trozos muy pequeños y resérvalo Poner al fuego una cazuela de fondo amplio con 6 cucharadas de aceite Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo Antes de que se empiecen a dorar, añade el pan rallado y las almejas judias con almejas y arroz
En una cazuela se echa aceite ,cuando esté caliente se añade el ajo picado, antes de que se dore se le echa el arroz, se mezcla con el aceite 2 minutos, y ya se puede echar el agua, la lata de atùn escurrida de su aceite, las olivas partidas en cuatro trozos, el azafrán o(pimentón)y la sal , se tapa, se deja cocer 10 minutos y se ponen las almejas por encima hasta que se habran y el arroz esté en su punto 20 minutos se apaga el fuego y se deja reposar 3 minutos judias con almejas y arroz
INGREDIENTES
-UNA CEBOLLA Y MEDIA
-UN PIMIENTO,4 DIENTES DE AJO,AZAFRAN O COLORANTE AMARILLO,3 TOMATES,PIMETON DULCE,8 GAMBAS,4ALMEJAS,2 CALDOS DE PESCADO EN PASTILLA,1 VASO DE ACEITE DE OLIVA SABOR SUAVE,SAL Y UNA CAZUELA DE BARROEN LA CAZUELA DE BARRO HECHAMOS EL VASO DE ACEITE A FUEGO NORMAL,HECHAMOS LA CEBOLLA CORTADA HASTA QUE SE DORE Y MIENTRAS TANTO CORTAMOS EL PIMIENTO ROJO,LOS TRES TOMATES PELADOS Y LOS DIENTES DE AJOSUNA VEZ QUE SE HA DORADO LA CEBOLLA AÑADIMOS EL RESTO DE VEGETALES HASTA LOGRAR QUE SE HAGA EL SOFRITO,DESPUES AÑADIMOS LAS GAMBAS LAS ALMEJAS Y LOS CALDITOS DE PESCADO,AÑADIMOS AGUA HASTA QUE SE REBOCE TODO O SEA QUE LO TAPE,DEJARLO COCER UNOS DIEZ MINUTOS HASTA QUE SE ESTE A PUNTO Y AÑADIMOS LA MITAD DE AGUA PERO DE ARROZ,O SEA QUE SI HECHAS 3 VASOS DE AGUA AÑADIRAS UN VASO Y MEDIO DE ARROZ LUEGO DEJAR COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE SE SEQUE EL CALDO,A MANERA DE DETALLE SACAR LAS GAMBAR UNA VEZ HECHAS Y CUANDO ESTE SECO EL ARROZ DECORARLO CON LAS ESTAS Y LAS ALMEJAS judias con almejas y arroz Nivel: Alto