Ingredientes
-1 pizca de sal-200 gramos de almendra con piel-1 pizca de canela en polvo-1 pizca de pimienta en polvo-1,5 kilos de pollo muslo de pollo en salsa de almendra
Ingredientes para 4 personas 1 taza de salsa de almendras 1 taza de caldo de vacuno 1/4 kilo de carne de vacuno molida 1/4 kilo de carne de chancho molida muslo de pollo en salsa de almendra
Ingredientes para dos muslos 2 cuartos de pavo( muslo y contramuslo), 2 calabacines o pepinos, 60 gr de pimiento rojo, muslo de pollo en salsa de almendra
Limpiar bien el pollo quitándolo los restos de visceras y la piel Luego, untarle la mostaza, echarle sal y pimienta al gusto y dejarlo marinar por unos 10 minutos Para preparar la salsa de maní, pelar la cebolla y licuarla junto con los dientes de ajo y la ramita de cilantro En una sartén, sofreír este licuado agregándole la salsa o mantequilla de maní y el cubito de caldo de pollo removiéndolo constantemente hasta que se mezclen bien los ingredientes, reservando para luego la salsa En un caldero grande bien caliente derretir la margarina y sofreir los trozos de pollo hasta que estén bien doraditos y al cabo de 5 minutos agregar la salsa de maní caliente, removiendo el pollo para que se impregne bien con la salsa muslo de pollo en salsa de almendra
salpimentamos el pollo previamente troceado y lo freimos hasta que quede crujiente la piel, lo reservamos picamos la cebolla, el ajo y el tomate (sin las semillas), salpimentamos y lo sofreimos en una cazuela alta, cuando esté doradito, le añadimos el caldo de ave y el perejil picado y lo dejamos cocer durante 5 minutos esta salsa la pasamos por la batidora hasta que quede bien fina a continuacion le añadimos el pollo que hemos frito previamente y lo dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos Se puede acompañar con unos pimientos rojos fritos o patatas cortadas en rodajas finas muslo de pollo en salsa de almendra
INGREDIENTES UN POLLO GRANDE PICADO, SIN PIEL UNA CERVEZA UNA CUCHARADA DE MOSTAZA UNA CUCHARADA DE MERMELADA SALSA INGLESA muslo de pollo en salsa de almendra Nivel: Medio
Ingredientes- 1/3 taza de mantequilla- 1 pollo de 1 ¾ kilos, cortado en piezas- 2 cucharadas de harina de trigo- 1 ¼ tazas de vino blanco seco muslo de pollo en salsa de almendra
*-Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana *-En una sartén cocinamos las láminas de manzana a la plancha y luego en esa misma sartén con los jugos de la manzana cocinamos a la plancha los filetes de pechuga con un poco de aceite y salpimentados * muslo de pollo en salsa de almendra
En una cazuela doramos el pollo con los higaditos en un poco de aceite Añadimos la mitad de la cebolla picada, los ajos, el laurel, el vino, la pimienta y la sal ó pastilla de caldo Reducimos cubrimos con agua Dejamos hacer hasta que el pollo esté tierno Mientras freímos en aceite el resto de la cebolla picada y las almendras (por separado porque las almendras fríen antes y hay que sacarlas doradas, no deben quemarse) muslo de pollo en salsa de almendra
Se condimenta el pollo con sal y pimienta En una sartén colocar la mantequilla y el aceite y cuando esté caliente, se sella el pollo hasta que dore levemente Salsa En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina mezclando constantemente Agregar el caldo y dejar que espese muslo de pollo en salsa de almendra