Se calienta el aceite 3 minutos a 100 gados y velocidad 1, mientras troceamos la patata, cebolla y pimiento Cuando pare la máquina se pone la mariposa en las cuchillas, y se le incorpora lo troceado Se pone en marcha de 18 a 20 minutos a 100 gados y velocidad 1, cuando acabe el tiempo dejad reposar 2 minutos
Sirve tanto pata guarnición como para tortilla de patatas
patatas a lo pobre en thermomix
Lavar las verduras Echar en el vaso los tomates cortados en trozos grandes, el pimiento sin pepitas, el ajo, la sal, aceite, y vinagre
Batir a velocidad 5 unos minutos
Pasar por el chino para que quede una crema fina
Lo importante para que sea de dieta es controlar el aceite, el ajo y por supuesto, no poner pan patatas a lo pobre en thermomix
Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos a 100º en velocidad 4 Cuele y reserve el fumet (Los cuerpos de las gambas se deben poner al final de la receta) Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera de manera que no queden restos
Ponga los ingredientes del sofrito y trocee 7 segundos en velocidad 3 1/2 patatas a lo pobre en thermomix
Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4
A continuaci6n, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1 Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependerá de la calidad de la patata y de su tamaño) Compruebe que la carne esta tierna De no ser así, programe unos minutos mas patatas a lo pobre en thermomix
Poner el aceite y el agua en el vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo programado añadir la cebolla, los ajos y los pimientos y picarlos a velocidad 4; después programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete en la máquina Pasado el tiempo ponemos la mariposa, añadimos las patatas troceadas, la sal (la mariposa nunca debe estar cubierta totalmente de patatas) y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 Cuando le quede un minuto, sin parar la máquina, añadir los huevos que previamente hemos echado en un cuenco y pinchado con un tenedor patatas a lo pobre en thermomix
INGREDIENTES
100gr de agua
100gr de aceite de oliva
600gs de patatas peladas ypartidas como para tortilla
sal
4 huevos (que se pondran en un plato sin batirlos, hasta el momento de
de incorporarlos) patatas a lo pobre en thermomix
Lava bien las patatas y ponlas en el varoma (o cuecelas de la manera tradicional) hasta que estén tiernas (pinchándolas)
Pélalas en caliente y cháfalas con un tenedor, añadiendo la margarina Formar las croquetas y pásalas por el huevo batido y el pan rallado
Fríelas en abundante aceite caliente y déjalas escurrir antes de servirlas a la mesa (puedes añadir, si lo deseas, un relleno de carne picada, pollo picadito asado, jamón picadito, paté, etc) patatas a lo pobre en thermomix
Se coloca la mariposa en las cuchillas, añadimos las anillas de calamar, las patatas cortadas a taquitos, los ajos muy picaditos , el orégano, la sal, el pimentón y por último el aceite, el vinagre y el agua
Programamos 2O minutos velocidad 1,temperatura 100º patatas a lo pobre en thermomix
Ponga en el vaso medio litro de agua aproximadamente programe 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2
Mientras tanto, pele las patatas y pártalas como para tortilla, colocándolas en el recipiente Varoma Cuando el agua del vaso hierva, ponga el recipiente sobre la tapadera y programe 20 minutos a la misma temperatura y velocidad que antes
Cuando termine, compruebe que están cocidas y espolvoree con un poco de sal patatas a lo pobre en thermomix
Ponga en el vaso las cáscaras y las cabezas de las gambas junto con el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 4 Cuele y reserve el fumet (Los cuerpos de las gambas se pondrán al final de la receta) Lave cuidadosamente el vaso y la tapadera para que no queden restos
Ponga los ingredientes del sofrito y trocee 7 segundos en velocidad 3 1/2 patatas a lo pobre en thermomix
1 Ponga en el vaso el litro de agua junto con la parte dura de los espárragos (lo que solemos tirar) Lo trituramos en velocidad 6-8 durante 20 segundos
2 A continuación programamos 10 minutos velocidad 1 patatas a lo pobre en thermomix
Corta las patatas y la calabaza a trozos Ponlos dentro del Iber Gourmet y cúbrelo con agua Programa 30 minutos, temperatura máxima, sin velocidad
Cuela en el cestillo las patatas y la calabaza y reserva dos medidas de agua de la cocción A continuación vuelve a colocar las patatas y las calabazas patatas a lo pobre en thermomix
Prepare las verduras y trocéelas en dos o tres veces, procurando que no quede muy pequeño, durante 4 ó 6 segundos en velocidad 3 ½ Échelas en un bol y reserve
A continuación, ponga el aceite en el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, agregue todos los ingredientes y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (El vaso queda lleno pero, no se preocupe, NO se sale)
Mientras tanto, ponga las patatas en rodajas en el recipiente Varoma y los huevos encima patatas a lo pobre en thermomix