INGREDIENTES (para 4 personas) 2 solomillos de cerdo4 lonchas finas de jamón serrano magro4 lonchas de queso manchegoUn poco de cuerda para bridar pollo relleno al horno con carne
Mezcle la carne con los huevos,ketchup,pimiento,apio,fècula de maìz,aceite,sal y pimienta coloque en un molde para panquè las 3/4 parte de la preparaciòn cubriendo el fondo y los lados Rellene el hueco central con el queso y el jamòn mezcladosCubra con el resto de la carne presionando bien Cocine a 200ºc por 40 minutos o hasta que este cocido pollo relleno al horno con carne
Colocamos la carne en la bandeja del horno, le haremos unos cortes donde introduciremos unas rodajas de limón, de cebolla y de tomate Prepararemos un mojo de la siguiente manera pelamos los ajos y los amchacamos en el mortero, con las pimientas, el pimentón, el laurel y el tomillo Lo ponemos en un recipiente junto con el vino, el aceite y perejil picadoA la carne se le echará un chorito de este mojo Meteremos la carne en el horno y cuando lo veamos a punto le damos la vuelta a la carne y le pondremos más mojo pollo relleno al horno con carne
SE HECHA EL ARROZ EN EL AGUA 5 HORAS ANTESsE SOFRIE LA CEBOLLA, EL AJÍ, EL AJO Y SE LE AGREGA LA CARNE CON LA SASÓN AL GUSTO Y EL LIMON SE LE ESPRIMEPARA SEGUIRLA SASONANDO A FUEGO LENTOcUANDO LA CARNE ESTE SASONADA SE LE HECHA EL ARROZ QUE YA ESTE ESCURRIDO DE AGUA Y SE REVUELVE CON LA MANOEL REPOLLO SE DESHOJA, SIN ROMPERLO Y SE LE QUITA LA VENA DEL CENTRO SIN ROMPER LA HOJA Y SE HECHA EN AGUA CALIENTE HASTA QUE LA HOJA ESTE MANEJABLE pollo relleno al horno con carne Nivel: Medio
Ingredientes
-125 ccs de caldo de carne-1 cucharada de canela en polvo-200 gramos de castañas peladas-1 cebolla pequeña pollo relleno al horno con carne
Ingredientes para 4 personas 1 pollo de 1/2 Kg aproximadamente, limpio por dentro y sin cuello, 1/2 Kg de carne de cerdo picada, pollo relleno al horno con carne