EL POLLO Se aliña el pollo con la sal y el adobo luego se pica cada uno de los filetes por la mitad (no totalmente como si fuese pan) después de abiertos les colocas el jamon y el queso, se cierran, y se envuelven con tocineta, (les colocas unos palillos para que no se abran), luego se colocan en una bandeja y me meten al horno a 270 grados, por 30 minutos aprox o hasta que el pollo no bote sangre LA SALSA Se hace la salsa Bechamel de la siguiente manera, en una olla se coloca la leche,la mantequilla y el cubito de pollo, cuando hierva se le agrega el poquito de cebolla rallada y listo se apaga luego le agregas los hongos picaditos y el maiz pollo relleno en salsa
Ingredientes para 4 personas 1 pollo de 1/2 Kg aproximadamente, limpio por dentro y sin cuello, 1/2 Kg de carne de cerdo picada, pollo relleno en salsa
Picar muy finamente la cebolla, ajo y chile, en una olla poner el aceite y sofreir a fuego medio bajo, poco a poco añadir la pasta de tomate y el agua hasta formar una salsa no muy espesa; cuando ésta hierva agregar las carnes revolver muy bien para que no se formen grumos, añadir las aceitunas, alcaparras, garbazos, pasas (uvas), pimienta, sal(si se necesita), azucar Tapar la olla y cocinar por 1/2 hora HAY DOS OPCIONES 1 Precalentar el horno a 180°C, colocar en un molde el pollo y bañar con el resto del relleno, de vez en cuando darle vuelta para que su cocimiento sea igual pollo relleno en salsa
Ingredientes para 4 personas 1 pollo deshuesado y abierto, 4 lonchas de jamón dulce, 8 lonchas de queso, 1 lata de pimiento morrón en conserva, pollo relleno en salsa
1- Coloca el pollo en un pedazo de envoltorio plástico sobre una tabla de cortar, cubre con otro pedazo de plástico Golpéalo con un rodillo de amasar hasta que tenga 1/2 pulgada de espesor 2-Lava la naranja y ralla la cáscara Mezcle bien 1 cucharadita de ralladura de naranja con el queso crema y el tocinoUnta 1 cucharada de la mezcla en el centro de cada pechuga de pollo; enróllas, doblando hacia adentro por los extremos cortos pollo relleno en salsa
Mezcle los ingredientes de relleno y la mezcla resultante colóquela dentro del pollo En un sartén derrita la mantequilla y agregue y mezcle los ingredientes para la cobertura Con un pincel aplique esta salsa a toda la superficie del pollo Ponga a hornear en el horno de mediano a caliente (175°C) hasta que esté cocido rociándolo con el jugo que desprende de vez en cuando Sirva acompañado con papas duquesas o doradas pollo relleno en salsa