Forre un molde en forma de corazón con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, Prepare la crema de moka Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 min a 100º, en vel 2
Añada las yemas y la sal, y programe 3 min tarta de moca thermomix
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde Hornéela a 180º hasta que esté dorada Reserve tarta de moca thermomix
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6
Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde
Hornéela a 180º hasta que esté dorada tarta de moca thermomix
Preparar la masa quebrada Estírala muy fina y forra un molde de tarta; pinchar en el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se baje al cocer) Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más
Relleno hacemos la bechamel Ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programe 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 3 tarta de moca thermomix
Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata, el queso philadelphia y el azúcar y bata durante 20 segundos a velocidad 4 Vuelque la mezcla obtenida en dos recipientes y reserve una parte para rellenar la tarta y la otra para decorar la misma Sin lavar el vaso, vierta en él la piña bien escurrida, reservando 8 rodajas para la decoración y triture 20 segundos a velocidad 6 A continuación, mezcle el jugo de la piña con el licor elegido y empape los bizcochos en la mezcla
Seguidamente, forre un molde alto desmontable con plástico transparente y prepare la tarta de la siguiente forma cubra el fondo con una capa de bizcochos remojados en el jugo de piña tarta de moca thermomix
Tarta Echar las galletas en el vaso y triturar en velocidad progresiva 4, 7 y turbo unos dos minutos Hasta que queden pulverizadas Echar vaso la mantequilla, el huevo y 25 g de azúcar Amasar a velocidad espiga un minuto y medio Hacer una bola con la pasta y colocarla en un molde bajo untado con mantequilla tarta de moca thermomix
Base Se echa todo en el vaso poniendo 1/2 de harina luego mantequilla, la otra1/2 de harina y el resto de los ingredientes, programar v 6 y mirar que haga bola
Relleno 1 poco de la masa (como una nuez) de la base, se añade azúcar glass y las pieles de la naranja y trituramos velocidad 9
Luego añadimos el resto y trituramos pasando por todas las velocidades Finalmente un rato (2´) en v5 a la vez que extendemos la masa ponemos al horno 40 minutos, que no se queme
Glaseado Programar 6´100º velocidad 5 se echa por encima de la tarta tarta de moca thermomix
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar
Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1
Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces tarta de moca thermomix
Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar
Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1
Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces tarta de moca thermomix
Bizcocho poner en el vaso el azúcar, los huevos y el cacao programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 8 Al parar añadirla nata Mezclar unos segundos Añadir la harina y la levadura y mezclar
Volcar en un molde engrasado y poner al horno, previamente calentado a 180º, unos 25 minutos tarta de moca thermomix
Se mezclan los ingredientes en velocidad 3 se forra un molde y se hornea
Se hace una crema pastelera (ver libro)y se vierte sobre la masa
Se escurren los fresones y se colocan encima de la crema Se hornea 15 minutos a horno medio
Con la naranja, poniendo la misma cantidad de liquido que de azucar se hace una gelatina poniendo en el vaso 5 minutos a 100º velocidad 1 tarta de moca thermomix
Moler las almendras a velocidad 5-7-9 Reservar
Batir los huevos con el azúcar durante 1 minuto a velocidad 3
Añadir la ralladura de limón y la canela Mezclar 30 segundos a velocidad 5 Sin parar la Th, añadir las almendras, poco a poco, por el bocal tarta de moca thermomix
Se tiene preparado el molde de la tarta untado con mantequilla, sobre el se echan las siete galletas partidas con el thermomix
A continuación ponemos en el thermomix 200 g dDe agua sobre el que echamos el azúcar y el sobre de gelatina, programamos 4 minutos, velocidad 1, 70 grados Cuando pare le añadimos la leche ideal y la tarrina de queso, mezclándolo todo y lo vertimos en el molde
Lo metemos en la nevera hasta que se enfrie y cuaje y luego lo cubrimos con una buena mermelada de fresa tarta de moca thermomix
Triturar las almendras o avellanas con dos o tres golpes de turbo añadir el resto de los ingredientes y poner a velocidad 9 unos segundos hasta que se forme una masa
Forrar un molde con algo mas de la mitad de la masa, previamente untado con mantequilla Seguidamente se pone por encima de la masa la mermelada Con el resto de la masa se extiende sobre el marmol y se cortan tiritas que se pondran en forma de reja sobre la mermeladaHornear a 180º una 1/2 hora tarta de moca thermomix