INGREDIENTES;
3 huevos hermosos
1/2 litro de leche
180g de azucar
2 sobres de cuajada royal
Una tarrina de queso filadellpia o similar
Un poco de gelatina de cualquier color
PREPARACION;
Ponemos todos los ingredientes en el vaso thermomix programando 7 minutos, Temperatura 90º, Velocidad 5 Cuando acabe el tiempo volcamos rapidamente en unafuente bonita de cristal
Mientras en un vaso con agua tibia echamosdos cucharadas colmadas de gelatina de algun color q queramos e incluso alguna cucharada de mermelada similar al color de la gelatina, Echamos a la tarta la gelatina y dejamos en el frigorifico hasta que cuaje del todo, tarta de queso con pan de molde en thermomix
1 Ponga en un recipiente con agua fría las hojas de gelatina y déjelas en remojo unos minutos para que se ablanden
2 Ponga en el vaso, bien seco, del Thermomix, la mitad de los cereales y trltúrelos durante 20 segundos en velo 4 A continuación, y sin abrir el vaso, incorpore a través del bocalla margarina y programe 20 segundos, velo 4 (debe quedar como tierra húmeda) tarta de queso con pan de molde en thermomix
Verter todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 20 segundos / velocidad 6
Al finalizar unir la masa a mano
Extender sobre la base desmontado de un molde redondo(26-28 cm), pinchar bien con un tenedor y dejar la base en la nevera mientras precalienta el horno unos 10 minutos
Hornear 200º / unos 20 minutos Dejar enfriar la base y luego colocar el aro del molde
Relleno
Echar en el Thermomix con la mariposa y programar 2 minutos / velocidad 3 5oo g tarta de queso con pan de molde en thermomix
Poner en el vaso las galletas y triturarlas durante unos segundos Mezclarlas con la mantequilla y cubrir con la mezcla un molde, desmoldable Si se quiere, se puede hornear durante unos minutos, unos 10, en horno caliente a 180 grados, quedará la base más crujiente
Preparar la gelatina según las indicaciones de la marca
Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante unos segundos a velocidad 4 tarta de queso con pan de molde en thermomix
Poner en el vaso de la Thermomix la nata con el azúcar y el azúcar avainillado y programar 8 minutos a 90º velocidad 1 y 1/2
Mientras tanto, batir los huevos Cuando pare la máquina, verter el contenido del vaso sobre los huevos y batir con varillas
Añadir los yoghourts, el queso y la maizena
Entrar al horno a 150º durante 1 hora y 15 minutos tarta de queso con pan de molde en thermomix
Poner en el vaso todos los ingredientes menos el caramelo líquido
Batir hasta que quede una masa líquida y fina
Caramelizar un molde apto para el microondas (PYREX) y verter en él la mezcla
Introducir en el microondas, a máxima potencia, durante 10-12 minutos (según potencia del horno)
Comprobar si está cuajado pinchando con una aguja tarta de queso con pan de molde en thermomix
Se mezclan todos los ingredientes en la Thermomix (a una velocidad media, 4 ó 5)durante unos segundos y se vierte el contenido en un molde, previamente engrasado
Se mete el horno (aproximadamente 40 minutos) a una temperatura alta (210º)
tarta de queso con pan de molde en thermomix
1Caramelice un molde
2Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 4
3Vaciar todo el contenido del vaso en el molde y cubrir con galletas, biscochos o dejar sin nada (a gusto) tarta de queso con pan de molde en thermomix
Lo primero es poner las galletas en la Thermomix y rallarlas a velocidad 9reservamos
En un cazo ponemos el azúcar y hacemos un caramelo bien doradito el cual vertimos sobre las almendras que previamente habremos puesto sobre papel aluminio engrasado para que no se pegue Dejamos enfriar y endurecer
Una vez duro rallamos este crocanti y lo unimos a la galleta rallada y le vertimos la mantequilla liquida (calentada en el microondas)hacemos una masa homogénea y con esta y prensando con las manos forramos el fondo y las paredes de un molde desmontable Esto lo ponemos 15 minutos en el horno a 180º (esta parte de horno no es tan necesaria)
En el vaso de la Thermomix ponemos el mascarpone y el queso Cantabria que debes dejar una horas antes fuera de la nevera para que se ablande y le damos a velocidad 7 hasta que se quede una crema homogénea tarta de queso con pan de molde en thermomix
Ponemos el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar a 40º velocidad 1 durante 1,30 minutos
Le añadimos la levadura y mezclamos todo durante 1 minutos a velocidad 3-4 Si la levadura es seca, la echamos al principio junto con los líquidos
A continuación le añadimos la harina y lo mezclamos durante 3 minutos a velocidad espiga
Para que nos salga perfecto tenemos que dejarlo reposar de 1h a 13 h tarta de queso con pan de molde en thermomix
Calentar el horno a 200 ºC
Montar la clara a punto de nieve y reservar
Vierta en el vaso 25 centilitros (250 gamos) de leche, 1 cucharadita de azúcar, el pellizco de sal y 20 g de aceite Programe durante 2 minutos a 40 ºC en velocidad 2
Agregue la yema, el sobre de levadura y programe unos segundos a velocidad 6 tarta de queso con pan de molde en thermomix
Forre un molde en forma de corazón con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, Prepare la crema de moka Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 min a 100º, en vel 2
Añada las yemas y la sal, y programe 3 min tarta de queso con pan de molde en thermomix
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde Hornéela a 180º hasta que esté dorada Reserve tarta de queso con pan de molde en thermomix
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6
Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde
Hornéela a 180º hasta que esté dorada tarta de queso con pan de molde en thermomix