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| Recetas de Thermomix: Tarta A Los Tres Chocolates | Recetas de Thermomix INGREDIENTES 300 g de nata para cocinar o 2 latitas de nata la lechera 300 gde chocolate de postre Nestlé 300 g de chocolate con leche Nestlé 3 claras de huevo con un pellizco de sal y unas gotas de limón 300 g aproximadamente de mermelada de naranja con piel 100 g de cointreau 16 ó 18 bizcochos de soletilla 1 molde alto desmontable de 22cm de diámetro Para decorar 24 lenguas de gato 75 g (1 tableta de chocolate blanco Milkybar para hacer virutas) Una cinta roja para rodear la tarta y hacer un lazo PREPARACION Con el vaso, las cuchillas y la mariposa muy limpios, monte las claras colocando la mariposa en las cuchillas y echando en el vaso las mismas junto con la sal y el limón Programe 3 minutos en velocidad 3 A continuación, baje a velocidad 1 e incorpore la mermelada a través del bocal tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Dulce Las Tres Leches | Recetas de Thermomix Colocar los huevos junto con el azúcar en un tazón y batirlos hasta que estén espumosos, luego agregar la vainilla y batir hasta que la preparación tome punto cinta o hasta que los batidores dejen huella en la preparación Retirar la batidora y agregar los ingredientes secos cernidos tres veces, primero echamos una tercera parte, mezclamos envolventemente y luego echamos la leche fresca de golpe, después el resto de ingredientes secos Vaciar en un molde refractario de preferencia de 18 x 28 centímetros, sin engrasar ni enharinar a 170 C por 25 minutos aproximadamente Aparte licuar la leche evaporada, crema de leche, la leche condensada y agregarle el chorrito de coñac Cuando la preparación este lista, retirar del horno y así caliente bañar con la preparación de las tres leches (procurar que las leches estén a temperatura ambiente, pues si están heladas el molde se romperá), ir agregando de a pocos pues sino se cortará, en caso de utilizar un molde refractario, se dará cuenta en que momento esta completamente embebido el postre tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Salsa A Los Tres Quesos | Recetas de Thermomix INGREDIENTES 50 g de roquefort o queso azul 75 g de queso parmesano 75 g de queso Emmental 2 huevos 400 g de nata para cocinar o leche (queda + buena con nata) pimienta PREPARACION Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos a temperatura 85ª (todo = al libro) velocidad 4 Volcar enseguida en un cuenco Esta salsa queda estupenda con verduras y gratinada al horno (coliflor, alcachofas, judías verdes), y también con las pastas (macarrones, espaguetis tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Moka | Recetas de Thermomix Forre un molde en forma de corazón con film transparente procurando que sobresalga bien del mismo, Prepare la crema de moka Ponga el agua y el azúcar en el vaso y programe 6 min a 100º, en vel 2 Añada las yemas y la sal, y programe 3 min tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Kiwi | Recetas de Thermomix Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde Hornéela a 180º hasta que esté dorada Reserve tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta Al Kiwi | Recetas de Thermomix Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6 Estírela muy finita, entre dos plásticos, y forre con ella un molde de 26 a 28 cm de diámetro Pinche con un tenedor toda la base del molde Hornéela a 180º hasta que esté dorada tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Bacalao | Recetas de Thermomix Preparar la masa quebrada Estírala muy fina y forra un molde de tarta; pinchar en el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se baje al cocer) Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más Relleno hacemos la bechamel Ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programe 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 3 tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Piña | Recetas de Thermomix Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata, el queso philadelphia y el azúcar y bata durante 20 segundos a velocidad 4 Vuelque la mezcla obtenida en dos recipientes y reserve una parte para rellenar la tarta y la otra para decorar la misma Sin lavar el vaso, vierta en él la piña bien escurrida, reservando 8 rodajas para la decoración y triture 20 segundos a velocidad 6 A continuación, mezcle el jugo de la piña con el licor elegido y empape los bizcochos en la mezcla Seguidamente, forre un molde alto desmontable con plástico transparente y prepare la tarta de la siguiente forma cubra el fondo con una capa de bizcochos remojados en el jugo de piña tarta tres chocolates con thermomix Tarta Echar las galletas en el vaso y triturar en velocidad progresiva 4, 7 y turbo unos dos minutos Hasta que queden pulverizadas Echar vaso la mantequilla, el huevo y 25 g de azúcar Amasar a velocidad espiga un minuto y medio Hacer una bola con la pasta y colocarla en un molde bajo untado con mantequilla tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Naranja | Recetas de Thermomix Base Se echa todo en el vaso poniendo 1/2 de harina luego mantequilla, la otra1/2 de harina y el resto de los ingredientes, programar v 6 y mirar que haga bola Relleno 1 poco de la masa (como una nuez) de la base, se añade azúcar glass y las pieles de la naranja y trituramos velocidad 9 Luego añadimos el resto y trituramos pasando por todas las velocidades Finalmente un rato (2´) en v5 a la vez que extendemos la masa ponemos al horno 40 minutos, que no se queme Glaseado Programar 6´100º velocidad 5 se echa por encima de la tarta tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Manzana | Recetas de Thermomix Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1 Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Manzana | Recetas de Thermomix Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetearlas muy finas sin llegar hasta el final y reservar Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar a velocidad 1 Cuando esté batido, agregar la harina, la levadura y la sal Tapar y mezclar con velocidad 0-1 dos o tres veces tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta Trufada | Recetas de Thermomix Bizcocho poner en el vaso el azúcar, los huevos y el cacao programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 8 Al parar añadirla nata Mezclar unos segundos Añadir la harina y la levadura y mezclar Volcar en un molde engrasado y poner al horno, previamente calentado a 180º, unos 25 minutos tarta tres chocolates con thermomix Recetas de Thermomix: Tarta De Fresa | Recetas de Thermomix Se mezclan los ingredientes en velocidad 3 se forra un molde y se hornea Se hace una crema pastelera (ver libro)y se vierte sobre la masa Se escurren los fresones y se colocan encima de la crema Se hornea 15 minutos a horno medio Con la naranja, poniendo la misma cantidad de liquido que de azucar se hace una gelatina poniendo en el vaso 5 minutos a 100º velocidad 1 tarta tres chocolates con thermomix |