Ponga todos los ingredientes del relleno en el vaso y triture 20 segundos en velocidades 6-8 Tiene que quedar una masa consistente De no ser así, añada más pan Vierta éste preparado a cucharadas en una sartén con abundante aceite caliente Fría y reserve thermomix potaje garbanzos espinacas
Poner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 minutos velocidad 1 100º Añadir el resto de las verduras troceadas con la sal y las especias y programar otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 minutos velocidad 1 tem 100, después de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 minutos a la misma velocidad y temperatura (si el arroz no es integral echarlo cuando falte sólo 13 o 14 minutos para finalizar la cocción
La soja la podéis encontrar ya en muchos supermercados en la sección de dietética y la podéis cocinar igual que haríais unas lentejas thermomix potaje garbanzos espinacas
Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma, lávelos y reserve
Eche en el vaso los ingredientes del sofrito, troceados; programe 10 segundos velocidad 3 1/2 y a continuación 10 minutos temperatura Varoma, velocidad 1 1/2
Cuando termine eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos a velocidad 6
Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la hoja de laurel, sal, cayena,, cominos y la pimienta programe 7 minutos temperatura Varoma velocidad 1
Incorpore los garbanzos y programe 10minutos, 100º, velocidad 1
Sírvalos espolvoreados con el perejil picado thermomix potaje garbanzos espinacas
Picar el ajo en el vaso Echar los garbanzos, el zumo de limon, el Tahini y sal Poner velocidad 6 o 7 hasta que se haga bien pure
Poner este pure en un plato haciendo un circulo con un agujero grande en el centro
En el agujero poner el aceite de oliva con cierta generosidad thermomix potaje garbanzos espinacas
Poner en el vaso el aceite el beicon y la cebolla Programar velocidad 8 3 minutos a 100º Añadir los demas ingredientes junto con el agua y programar velocidad 8 a 100º 5 minutos thermomix potaje garbanzos espinacas
1º Con la mariposa puesta se precocinan los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos a temperatura 100 y velocidad 1
Se sacan y se reservan
2º Se ponen en el vaso todas las verduras y se trocean durante unos segundos a velocidad 3 1/2 thermomix potaje garbanzos espinacas
Rallar los ingredientes del P 1 a vel 9 durante 30 segundos Sacar y reservar Sin lavar el vaso hacer la bechamel 6 mintos, 90 º, vel 4 Sacar y reservar Lavar el vaso thermomix potaje garbanzos espinacas
Poner en el vaso de la TH la mantequilla y derretir a 85º en velocidad 1 agregar la cebolla y trocear en velocidad 3 ½ y programar unos minutos en temperatura varoma,(según guste) Añadir las espinacas y sazonar con sal y pimienta y programar 15 minutos 100º velocidad 1, añadir la nata y mezclar
Ponga la pasta (previamente remojada si son precocidas, o cocidas si hay que hacerlo) en una fuente refractaria alternando una capa de pasta y otra de espinaca, termine con pasta, espolvoree el queso y horneé en ALTO por 3 minutos, saque y sirva caliente thermomix potaje garbanzos espinacas
Salsa holandesa Fundir en el vaso la mantequilla a velocidad 1 y a 50 grados y sacarla a una jarrita que vierta bien Sin fregar el vaso, añadir el agua fría, las yemas, el vinagre, el estragón, la sal y la pimienta Programar 2 minutos a 70 grados y velocidad 1, ir añadiendo por el bocal, sin retirar el cubilete, la mantequilla derretida Cuando acaba el tiempo programado, es decir cuando el calor se corta automáticamente, mantener todavía al máquina en marcha en velocidad 1 durante 3 ó 4 minutos más para que la salsa se vaya enfriando en movimiento, si no, la salsa se cortará Sacarla del vaso con una espátula lisa y reservarla
Salsa de cava Llenar el vaso con agua hasta la mitad y aclararlo llevando el mando de la velocidad durante unos segundos hasta el tope, Tirar el agua y sin fregar, hacer la salsa del cava poniendo la mantequilla y las chalotas sin picar y sofreírlas a 100 grados y velocidad 1 unos 5 ó 6 minutos thermomix potaje garbanzos espinacas
INGREDIENTES
400g de hojas de espinacas, sin rabitos bien lavadas y secas
PARA LA SALSA
150g de aceite
50g de mantequilla
50g de salsa de soja
1 cucharada (o al gusto) de mostaza
Tabasco al gusto
70g de nueces
PREPARACION
1-Para hacer la salsa Rallar las nueces durante unos segundos en velocidad4 para que quede un rallado grueso Reserve
2-Poner el resto de los ingredientes en el vaso y programar 4' 60º velocidad 4
3-Añadir las nueces reservadas y programar 1' 60º velocidad 1
4-Para servirlo, siempre en caliente, colocar las espinacas en una ensaladera honda Echar la salsa por encima y mezclar todo muy bien para que las espinacas se impregnen uniformemente thermomix potaje garbanzos espinacas
Cocer los garbanzos o bien comprar un bote de garbanzos ya cocidosEn la thermomix echar en trozos homogeneos lechuga, maiz, tomate, cebolleta, atún, pimiento rojo asado o de lata, aceitunas negras sin pipo y trocearlo todo junto ( velocidad 4 unos segundos)Todo esto troceado se anade a los garbanzos cocidos ya enfriados y se prepara una vinagreta de nueces para salsearVinagreta de nueces 200gr de aceite de oliva virgen extra, 50gr de vinagre de jerez, sal y nueces (al gusto) Poner los ingredientes en el vaso del thermomix y triturar en velocidad 7 y despues emulsionar en velocidad 5-6 durante 25 segundos thermomix potaje garbanzos espinacas Nivel: Bajo
Paso 1º
Sumerja el hígado en el litro de lecho y téngalo en maceración durante 24 horas (Esto se hace para eliminar la toxicidad)
Paso 2º
Saque el hígado de la leche (tírela) Quite las arterias de los lóbulos del hígado (no importa que este se parta al hacer la operación)
Ponga el hígado sobre el film transparente, espolvoréelo con el azúcar, la sal y la pimienta thermomix potaje garbanzos espinacas
Se pone el azúcar en el vaso bien seco, 1 minuto a máxima velocidad (azúcar glas)
Se añaden luego el resto de ingredientes, 3 minutos en velocidad máxima thermomix potaje garbanzos espinacas
1 Pese los crispis y resérvelos
2 Trocee los chocolates y póngalos en el vaso del thermomix Tritúrelos pulsando el botón turbo 5 ó 6 veces thermomix potaje garbanzos espinacas