Recetas de Postres con frutas
486 recetas
Especial San Valentín
4
30m
Postre
Una receta de San Valentín, un capricho para ofrecer en una reunión familiar o disfrutar en pareja. Este romántico postre consiste en un bizcochuelo con un toque de chocolate bañado en una salsa de frambuesas y terminado con una bola de helado. Deliciosos, colorido y perfecto para sorprender a esa persona especial.
Dificultad baja
4
15m
Postre
Pelar y cortar en diagonal, en rodajas, los plátanos.
Fundir la mantequilla en una sartén a fuego medio, dorar las rodajas de los plátanos por ambos lados. Verter el ron y dejar evaporar.
Posar el plátano en grupos de cuatro o cinco rodajas superpuestos sobre una placa de horno forrada de papel.
Mezclar la leche, la levadura y tres cucharadas soperas de harina. Remover ligeramente y dejar reposar 15 minutos.
Paso 2 Poner el resto de la harina en forma de volcán y verter en el centro la mantequilla, el azúcar, la sal, la ralladura y el huevo.
Agregar la mezcla de levadura y leche y amasar...
Cocemos las castañas, las pelamos y hacemos un puré con su carne con la ayuda de un poco de agua.
Mezclamos el azúcar con las yemas de huevo, batiendo con cuidado hasta hacer una pasta fina.
Añadimos el puré de castañas al mezcla.
Disolvemos las hojas de gelatina en un poco de agua templada.
Batimos con las varillas eléctricas durante casi 15 minutos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla suba el doble de su volumen y quede semi blanca.
A continuación agregamos la harina mezclada con la levadura con la ayuda de un cucharón de madera o algún utensilio similar.
Nunca con la varilla,...
Troceamos todas las frutas excepto el melón en trozos regulares y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Cortamos el melón en dos, a lo ancho, cortando en forma de sierra y de esta manera nos quedará más decorativo.
Cortamos sus dos extremos para que, en una fuente, se mantengan de pie.
Corte el plátano en ruedas de 1 pulgada.
Póngales agua hasta cubrirlos, agregue todos los ingredientes y cocine a fuego bajo hasta que se espese el azúcar.
Agregue 1 cda. de mantequilla y 1 de vainilla.
Se sirven calientes.
Dificultad baja
8
15m
Postre
No te pierdas estos fantásticos y sabrosos cambures dulces si quieres conocer un delicioso postre de verdad. El cambur, lalmado así en Venezuela, también se conoce en otros países como plátano, guineo o banana pero, seas de la zona que seas, no dudes en que este postre ¡te va a encantar!
Fuente: http://pasteleriarepos...
Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada.
Escurrirlas, volverlas a poner en el cazo y secarlas del exceso de humedad encima del fuego, manteniéndolas siempre en movimiento.
A continuación, pasarlas por el pasapurés, añadir la yema de huevo y la mantequilla, mezclar bien y dejar...
Dificultad baja
4
10m
El tamarindo tiene una pulpa carnosa, jugosa y acidulada, es decir, con un ligero toque ácido. Se considera que su pulpa está madura cuando la carne es de color marrón o rojizo, siendo este el mejor momento para preparar recetas con tamarindo.
Los tamarindos de Asia tienen vainas más largas que contienen...
Poner a hervir la leche con la vainilla, cascar 3 huevos y separar las claras.
Mezclar en un cuenco la harina, 80 gr. de azúcar, el huevo entero, las 3 yemas y la leche, poner la preparación en una cazuela y cocer a fuego lento o al baño María, añadir la mitad de la mantequilla y entibiar.
Pelar...
Dificultad baja
8
1h 30m
Postre
Consigue este exquisito postre de durazno con galletas de champaña o bizcochos de soletilla con tan solo 4 ingredientes muy fáciles de conseguir. Se trata de un postre de melocotón con galletas muy sencillo y rápido de hacer que tan solo habrá que dejarlo enfriar en la nevera una vez montado para que coja...
Rebane los plátanos pelados y ponga las dos tazas de agua a Hervir.
Ponga los plátanos y la canela en ella y cocine hasta que estos estén suave aproximadamente 25 minutos agregue el azúcar o dulce de panela y espere a que la miel que esto formara penetre un poco en los plátanos.
Se pone la piel de limón con la leche caliente, la canela y el azúcar a hervir. Se mezcla el almidón de maíz con los huevos y la leche fría. Cuando la leche haya hervido, incorporar la mezcla de la leche fría y remover constantemente hasta que espese, añadir los trocitos de piña, rellenar las piñas y...
Lavar la piña y cortar la parte superior.
Para ahuecar la piña, sacar la pulpa con cuidado de no romper la cáscara.
Picar la pulpa de la piña y mezclarla con el azúcar, el ron y los trozos de margarina.
Rellenar la piña con su pulpa y hornear a fuego medio durante unos 20 minutos.
Servirla bañada...
En un cazo, poner la leche en el fuego con la ramita de canela y llevara ebullición.
Mientras, en otro cazo, batir las yemas con 100 gr. de azúcar.
Aparte, desleír la harina con una cucharada de leche fría.
Retirar la ramita de canela y verter la leche con las yemas, junto con la harina desleída.
Pelar las peras y ponerlas en un cazo esmaltado. Cubrirlas con el vino blanco y un poco de agua. Añadir el azúcar y la corteza del limón. Dejar que cuezan a fuego moderado durante 1 hora aproximadamente. Retirarlas del fuego y cuando se enríen colocarlas en la nevera al menos una hora antes de servirlas.
Dificultad baja
4
30m
Postre
Mezcle en un recipiente el azúcar, 1/2 taza de agua, la sal y la leche.
Póngalo a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que de un hervor. Baje la flama y deje hervir sin mover hasta que quede muy espeso.
Retire del fuego la preparación. Agregue la margarina, la vainilla y mezcle. Deje enfriar un...
Pelar 3 naranjas sin que quede nada de pulpa blanca. Cortarlas en rodajas finas y reservarlas en el frigorífico. Exprimir el zumo de la naranja restante. Cortar la fruta confitada en trocitos. Poner el requesón en un plato y aplastarlo con un tenedor. Ponerlo en un bol junto con el azúcar, la fruta confitada...
Dificultad baja
4
15m
Postre
Pelar la piña quitando el corazón y los puntitos marrones.
Cortar en trozos y pasar por el turmix.
Cocer esta pulpa con el azúcar a fuego lento 15 minutos, removiendo a menudo.
Dejar enfriar.
Montar las claras a punto de nieve, añadirlas con cuidado.
Verter en un molde o directamente en las...
Se requiere un kilo y medio de fruta.
Con esta cantidad demorará unas cuatro horas en practicar las operaciones preparatorias.
Allá usted si tiene tiempo para más.
Es aconsejable mezclar varios cítricos: por ejemplo, 700 gramos de naranjas, 600 gramos de pomelos amarillos, 200 gramos de limones.
Lavar la fruta y secarla sobre papel absorbente. Quitar el rabillo a las fresas y deshuesar las cerezas y los albaricoques.
En una cazuela amplia para confituras, poner la fruta alternándola a capas con el azúcar, la última capa debe ser de azúcar. Añadir el zumo de limón, cubrir con un paño limpio...
Limpiar las fresas y partir en cuatro trozos.
Cortar un pequeño casquete a uno de los extremos del melón para que pueda mantenerse de pie.
Con un cuchillo afilado, practicar una abertura en la parte superior del melón, cortándolo en forma dentada.
Extraer la pulpa y limpiarla de semillas y córtala...
Se trocea el turrón y se echa en la leche caliente dándole vueltas hasta que se deshaga, con una cuchara de madera y a fuego lento.
Se añade la crema de leche (que puede sustituirse por mas leche, dándole el punto de espesor deseado a la crema) y opcionalmente el azúcar sin parar de revolver.
Se deja...
Sumergir los melocotones un par de minutos en agua hirviendo. Pelarlos y cortarlos por la mitas. Eliminar el hueso, cortarlos en 4 trozos y ponerlos en una copa grande de cristal o en un cuenco.
Agregar las guindas lavadas y deshuesadas y el clavo de especia. En una cacerolita, cocer durante un minuto...
Hervir el agua y disolver la gelatina preparada, cuando este tibia, agregar la piña picada y escurrida, las leches y la nuez picada dejar enfriar y refrigerar hasta que cuaje.
Se mezclan todos los ingredientes con la cuchara y se pone a hervir a fuego medio.
Si utiliza color en polvo, se agrega directamente; en caso de color en presentación líquida, añada siguiendo las indicaciones de uso del envase.
Se mueve constantemente hasta que la mezcla se reseque y acaramele.
Dificultad baja
2
15m
Postre
Postres con fresa hay miles, pero el más simple de todos y no por ello menos espectacular, sin duda son las fresas con crema. Esta vez, en RecetasGratis.net, te enseñaremos cómo hacer la crema para acompañarlas, que además podrás usarla para cualquier otra fruta, dándole un toque muy especial... un poquito de licor de...
Dificultad media
6
1h 30m
Postre
Aprende a hacer un delicioso postre con naranja y crema chantillí con esta receta fácil de RecetasGratis.net. Las flores de naranja además so muy vistosas y seguro que llamaran la atención de tus comensales.
Dificultad baja
4
1h 30m
Postre
Corta la parte superior del melón en forma de corona y quita las pepitas. Luego, con una cucharilla especial, vacia la pulpa del melón en forma de bolas. Espolvorea el interior con una cucharada de azúcar y resérvalo en la nevera.
Limpia las fresas y córtalas en láminas. Escurre la fruta en almíbar y...
Con la ayuda de la batidora, hacer un puré con los plátanos pelados y troceados y el zumo de naranja. Aparte, montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirles el azúcar.
Mezclar bien el puré de plátano con las claras montadas para obtener la espuma. Colocar la preparación en copas individuales y...
Elegir bien las grosellas descartando las que no estén sanas; lavarlas sumergiéndolas en agua fría tratando de no frotarlas; escurrirlas y extenderlas sobre un repasador para que se sequen con el aire y colocarlas en los envases.
Poner en una cacerola el vinagre, el vino, las bayas de enebro, el azúcar, el jugo...
Pele y parta en dos las peras. Quite las semillas. Hierva las peras 15 minutos junto con el azúcar, dos tazas de agua, el oporto, la canela y la ralladura de limón, Sirva frío.
Dificultad baja
1
30m
Merienda
La compota de manzana y plátano es ideal para los bebés que están empezando a consumir frutas, esta receta es muy sencilla y ademas es económica y sin duda, es un alimento que debes incluir en la dieta de tu bebé.
Tanto el plátano como la manzana son frutas fáciles de digerir, contienen muchos nutrientes...
TRABAJOS PREVIOS: elegimos cerezas grandes, oscuras casi negras del tipo picotas, no muy maduras, en sazón.
No tenemos deshuesador especial para cerezas, sería muy conveniente, por tanto lo hacemos con el de aceitunas (que es el mismo de estrujar ajos), aunque presenta problemas se consigue algún resultado,...
Montar las yemas con el azúcar hasta obtener una espuma clara, incorporar las claras a punto de nieve, la harina y la vainilla.
Verter la mezcla sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio enmantecado.
Cocer al horno a 200 º C. 8 minutos.
Desmoldar la pasta sobre un paño húmedo, retirar...
Mezclar la harina, el huevo, la leche, la sal y el azúcar (15 g).
Trabajar un poco.
Cubrir y dejar reposar 1 hora mínimo en el frigorífico.
Con el rodillo, extender la masa en cuadrado, poner en el centro 4/5 partes de la mantequilla, doblar la masa para encerrar la mantequilla, pasar el rodillo, formar...
Mezclar el caldo de la Piña con el vino dulce.
Poner en la ensaladera las rodajas de piña dando la forma de la misma (pensar que al desmoldar su aspecto será el de la colocación de las rodajas).
Rellenar los huecos que quedan con nata montada e ir poniendo una capa de bizcochos previamente mojados en...
Engrasa una bandeja de horno rectangular, fórrala con papel y engrasa éste también.
Separa las yemas de las claras y bate éstas a punto de nieve firme.
Añade el azúcar poco a poco, sin dejar de batir para que no pierdan volumen Incorpora las yemas, batiendo suavemente, la ralladura de naranja y por...
Bata muy bien los huevos y agregue la vainilla y el azúcar; al final, envuelva esto en el queso y la piña hasta formar una mezcla muy bien incorporada; métela al horno por 25 minutos a 175 grados centígrados y una vez listo, rellene su tartaleta favorita.
Ponga a cocer la piña con el azúcar y el agua sin dejar de revolver hasta que se forme una compota; retírela del calor, déjela enfriar y rellene las empanadas con esta mezcla.
Muele las nueces, dejando alguna entera para decorar.
Mezcla las nueces con las galletas trituradas, los huevos y las yemas, la leche condensada y el café soluble disuelto en 1/4 l. de agua.
Vierte la mezcla en una flanera caramelizada y cuécelo en el horno, al baño maría, durante 45 minutos.
Desmóldalo...
Engrasar con mantequilla un molde bajo y forrarlo con la pasta.
Recortar los bordes, pinchar la pasta con un tenedor y cubrir con u peso de legumbres.
Hornear unos 20 minutos.
Mientras, preparar la crema mezclando el azúcar, la harina y la vainilla.
Verter la leche, llevar a ebullición y cocer...
Cierne el harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar morena en un bowl de batidora e incorpora la mantequilla suavizada y bate.
Agrega los huevos, la leche y la vainilla sin dejar de batir hasta que esponje.
Aparte, espolvorea con el azúcar morena el fondo de un molde y colocar encima las mitades...
Engrasar un molde de charlota y tapizar el fondo y las paredes con los bizcochos de soletilla, la parte abombada contra el molde.
Ablandar la gelatina durante 15 minutos en agua fría. Escurrir las peras del almíbar de la lata. Aplastar en puré la mitad de las peras y la otra mitad en daditos.
Disolver...
Muela en la licuadora las galletas Marías; aparte, derrita la mantequilla y mézclela luego con las galleras molidas hasta que quede una pasta.
Cubra con esta pasta el fondo y las orillas de un refractario para hacer tartaletas; métalo por unos minutos en el horno o en el micro para dorar un poco la galleta.
Cortar la parte superior de las naranjas. Vaciar la pulpa. Prensar esta pulpa y sacar todo el zumo. En un cazo poner 800 ml. de agua, la piel de las naranjas, el zumo de las mismas y el azúcar. Revolverlo para que se disuelva el azúcar. Ponerlo a fuego moderado y dejar cocer 5 minutos. Dejarlo enfriar....
Picar las almendras con un cuchillo bien afilado sobre una tabla, procurando que queden trocitos menudos de igual tamaño. Echar el azúcar en una cacerola de fondo grueso y calentarlo suavemente hasta que se derrita. Revolver con una cuchara de metal hasta que el caramelo se vuelva marrón claro, sin que...
1) Triturar las ciruelas junto con el azúcar, el zumo de limón y el balsámico hasta obtener un puré liso.
Cubrir con film transparente y meter al frigorífico durante 2 horas.
Montar la nata con un poco de azúcar y reservar en el frigorífico.
2) Al cabo de este tiempo, probar el punto de azúcar y de...
Batir la nata junto con la leche condensada y reservar.
Ir mojando los bizcochos en el jugo de piña e ir poniendo en un molde capas de bizcochos, capa de crema, y trocitos de piña en almibar.
Así hasta terminar con capa de crema que adornaremos con las rodajas de piña restante y guindas de fresa si queremos.