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Receta de Arroz atoyado

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Ingredientes para Arroz atoyado:
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Instrucciones:
1

Sofría la longaniza o los chorizos en un poco de aceite. 

2

Sáquelos y en el mismo aceite sofría las costillas y la carne de cerdo sin dejarlas freír mucho.

3

Agregue taza y media de hogao, el caldo de las raíces, la sal y los aliños.

4

Deje sofreír un poco, revolviendo.  

5

Agregue el arroz.

6

Revuelva espere unos minutos y agregue el agua y las papas.

7

Cocine por unos 25 o 30 minutos.

8

Revuelva con cuchara de palo, hasta el fondo.

9

Bájele al fuego. 

10

Asegúrese que la papa esté blanda, agregue los ajíes, revuelva de nuevo hasta el fondo para evitar que se pegue o se ahume.

11

El arroz debe quedar bastante húmedo, pero no asopado.

12

Es díficil dar el momento preciso de servirlo, use su sentido común o gusto.

13

No se puede recalentar, pero, si es necesario, agregue un poco de caldo de pollo o carne.

14

Al servir, póngale una cucharada de hogao a cada plato.

15

Adorne con los cascos de huevo duro y las hierbas.

16

Rocíele los chicharroncitos o cuadritos de plátano maduro, fritos y acompáñelos con tostadas de plátano verde y ensalada de aguacate.

Si te ha gustado la receta de Arroz atoyado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces y cereales.

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