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Atole de leche

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Atole de leche
Ingredientes para 4 raciones de Atole de leche:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Coloca 3 tazas de agua y la harina en una licuadora. Procesa todo hasta que esté suave.

2

Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana. Lleva a fuego a medio hasta conseguir un hervor.

3

Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

4

Aparte, mezcla la leche evaporada con el resto de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela.

5

Une las dos mezclas y lleva a un hervor. A continuación reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

6

Saca las ramas de canela y sirve el atole de leche caliente espolvoreando con un poco de canela o leche condensada.

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Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Hervido
  • País: México

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