Receta de Berza de apio
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Berza de apio:
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Cómo hacer Berza de apio:
1
Dejar los garbanzos y alubias a remojo desde la noche anterior. A los garbanzos se les puede echar sal, pero a las alubias no, durante el remojo.
2
Poner al fuego una olla con las legumbres y el apio limpio, con bastante agua.
3
Agregar los embutidos, el tocino y las carnes.
4
Echar luego las hortalizas enteras, con un buen chorro de aceite de oliva, el pimentón y la sal.
5
Poner todo a cocer como tres horas a fuego fuerte al principio y lento después.
6
Dejar reposar una vez apartada, y consumir caliente.
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