Receta de Bizcocho gourmet

Batir hasta que quede bien esponjoso 20 yemas y 4 huevos enteros con 300 gr. de azúcar.

Mezclar las 20 claras bien montadas adicionadas después de batidas de 200 gr. de azúcar y luego 600 gr. de harina, mezclándola suavemente.

Perfumar con vainilla.

Hacer unos bastoncitos, de 8 a 10 cm. de largo con una boquilla lisa sobre papel o placa engrasada y enharinada.

Empolvar con azúcar lustre. Hornear al horno suave.

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