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Receta de Cabrito Asado

Receta de Cabrito Asado
Ingredientes para Cabrito Asado:
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Instrucciones:
1

En primer lugar un consejo: la pieza de carne solo debe de ser cortada por la espina dorsal, no hacer cortes en cada trozo cada mitad no debe de ser macheteada.

2

Preparación: Calentar el horno a 185º.

3

Mientras alcanza la temperatura poner sobre en l fondo de la bandeja de horno agua y/o vino blanco y los dientes de ajo cortados en laminas y sal.

4

Colocar sobre el la bandeja unas cazuelas de barro boca abajo, servirán para que el cabrito no toque el agua/vino del fondo y esten por encima de el.

5

Salpicar con unas gotas de vinagre el cabrito, para quitar el posible exceso de sabor.

6

Cuando el horno alcance los 185º introducir la bandeja en el horno, a media altura, con la cara exterior del animal hacia arriba.

7

A los 30 minutos darle la vuelta y dentro de otos 30 minutos hacer la misma operacion.

8

Pasada la hora y media echar sal al cabrito y subir la temperatura del horno a tope o poner el grill hasta que este tostado.

9

Importante: Mantener siempre liquido (vino/agua) en el fondo de la fuente de horno, si es necesario añadir.

10

Jamás rociar el cabrito con el liquido del fondo, debe de estar seco.

11

Notas: Se puede servir acompañado de patata panadera y/o ensalada verde.

12

Es mejor que le sobren 10 minutos de horno a que le falten.

13

Suerte y buen provecho

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Fotos y comentarios (3)

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3 comentarios
anamary
tengo 32 cabras sanen muy pronto tendre queso y me emosiona cosinar con queso
tete
he buscado esta receta por que trabajo de fija y es la 1º vez que lo voy hacer soy de ecuador GRACIAS...
luciana
deberías separar kilos ingredientes y harte la preparación peor que esta todo una mezcla.La receta está perfecta

Receta de Cabrito Asado
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