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Receta de Calabacitas a la mexicana

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Receta de Calabacitas a la mexicana

Un plato vegetariano con todo el sabor de la cocina tradicional mexicana.

Ingredientes para 4 raciones de Calabacitas a la mexicana:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Con una cucharita se quitar la semilla de la calabacita, después se corta en cuadritos pequeños.

2

Rehogar la cebolla picada, añadir las calabacitas, los jitomates sin cascara ni semilla cortados a cuadros y los jalapeños en rodajas.

3

Añadir el puré de jitomate, el consomé en polvo, la sal, la hoja de laurel y el eneldo.

4

Si es necesario se añade un poco de agua.

5

En cuanto están listas y sazonadas, se mezclan con el queso deshebrado o cortado en pedacitos.

6

También puedes usar el preparado de las calabacitas mexicanas para hacer calabacitas rellenas o gratinadas.

Si te ha gustado la receta de Calabacitas a la mexicana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabacín o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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5 comentarios
carlos moreno
que donde quedaron los elotes en la receta de las calabasas ala mexicana
carlos moreno
que donde quedaron los elotes
aurora
MUY BIEN NO ESTA NADA MAL
cecilia
ideal y simple para un dia de prisa
rocio
Se pueden sustituir los chiles jalapeños por rayas de Chile poblano asados y pelados, y se le puede agregar crema

Receta de Calabacitas a la mexicana
Receta de Calabacitas a la mexicana