Receta de Caldereta rancho
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Caldereta rancho:
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Cómo hacer Caldereta rancho:
1
Se trocea la carne y se refríe a fuego lento. Se añade la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento y se sofríe todo con la carne.
2
Se añade la patata y agua caliente (dos dedos por encima del contenido de la perola) y se cuece a fuego lento. Se echa la sal y el congrio para que dé sabor.
3
Una vez cocido se deja reposar 15 minutos y , al comerlo, se riega con buen vino tinto que debe beberse con generosidad.
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