Compartir
Compartir en:

Receta de Carajacas

¿Quieres que tu foto sea la portada de esta receta?

Si conoces este plato, lo has preparado y te ha quedado genial, envíanos la foto del resultado final y ayúdanos a completarlo.

Subir la foto de mi plato
Ingredientes para Carajacas:
También te puede interesar: Receta de Carajacas canarias
Instrucciones:
1

Cortar cuatro filetes de hígado de ternera en trozos pequeños; freirlos en aceite de oliva.

2

En una cazuela de barro poner un machado de 2 dientes de ajo y perejil, un chorrito de vinagre, orégano, tomillo, laurel, sal.

3

Cuando el hígado esté hecho, añadir la cazuela; en el aceite de freir el hígado, freir una cucharada de pimentón dulce y cuando esté ligeramente quemado, añadir a la cazuela (añadir un poco de agua y vino blanco seco o aromático).

4

Dejar macerar 24 horas y servir caliente acompañado de papas arrugás, patatas cocidas o arroz blanco.

5

Para 4 personas.

Si te ha gustado la receta de Carajacas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.

Sube la foto de tu Receta de Carajacas

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (1)

Escribir comentario sobre Carajacas

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido el artículo?
1 comentario
Jesus
Si con las ?papas arrugas? se refiere a la forma canaria de cocina las papas (patatas) con piel y con muchas sal, de diré que se llaman ?Papas Arrugadas? . si no es así le agradecería su receta. Gracias.

Receta de Carajacas
Receta de Carajacas