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Receta de Chiles en nogada original

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Receta de Chiles en nogada original
Ingredientes para Chiles en nogada original:
  • PARA EL RELLENO (picadillo):
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Instrucciones:
1

MANERA DE HACER EL RELLENO.

2

La carne se cuece en agua con sal junto con la cebolla y los ajos,aparte la cebolla picada se acitrona en la mantequilla se añade el jitomate y cuando este bien frito se agregan las manzanas y el azucar y se sazona con sal y pimienta se deja hervir 2 minutos mas se incorpora la carne colada y las almendras y se concerva en la lumbre unos minutos,se añaden los duraznos,los platanos,las pasitas.

3

PARA LOS CHILES.Las nueces y las almendras se muelen en la licuadora con el queso el bolillo.

4

El jerez,el azucar y la sal,(esta es la nogada) si llegara a quedar muy espesa se le añade un chorrito de crema dulce,los chiles se rellenan con el picadillo se pasan primero por harina y luego por el huevo (las claras batidas a punto de turron e incorporadas las yemas tambien batidas con un poquito de sal) y se frie en el aceite caliente hasta que esten dorados y luego se escurre sobre papel absorbente, se meten en la nogada uno por uno para que se cubran bien se acomodan en un platon y se bañan con el resto de la nogada se adornan con los granos de la granada y el perejil al rededor.

5

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Fotos y comentarios (5)

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Muy útil
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olquita de tkt
Estos chiles no van capeados fijense en la fotografia , gracias
alejandra margarita
estabien es ta reseta me funciono de marabilla la disfrute vastante le voy a desir amis amigas que preparen este chile relleno
ari
se me hace mas dificil de las 5 q he vistose me hace mas complicada por fa mandar foto ya terminados gracias
MONICA AGUIRRE
SE ME HIZO MUY BUENA Y BIEN ESTA RECETA DE CHILES EN NOGADA, PERO ME GUSTARIA K ME LA MANDARAN ASI DE COMPLETA A MI CORREO ELECTRONICO POR FAVOR, SI LES ES POSIBLE,,, GRACIAS,,,
luz maria
es una super receta me gustaría seguir aprendiendo de ustedes gracias

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