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Receta de Coca de verano

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Ingredientes para Coca de verano:
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Instrucciones:
1

Retira la parte dura de las lonchas de panceta y extiéndelas sobre una placa de hornear.

2

Riégalas con un chorrito de aceite e introduce en el horno a 200ºC durante 10 minutos.

3

Pela los tomates, córtalos en rodajas y colócalos sobre las rodajas de panceta.

4

Mezcla la harina con una pizca de sal y el huevo.

5

Vierte la leche poco a poco y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

6

Agrega la salvia.

7

Ralla la mitad del queso e incorpóralo a la masa.

8

Vierte la masa sobre los tomates y la panceta.

9

Ralla el resto del queso y cubre toda la superficie.

10

Introduce en el horno a 200ºC, durante 20-25 minutos.

11

Aunque la típica coca catalana es dulce, sabed que se puede hacer de cualquier cosa.

12

Hoy la hemos hecho de panceta y queso pero las hay con gambas, verduras, cabello de ángel, pescado, sobrasada…

Si te ha gustado la receta de Coca de verano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Aperitivos y tapas.

Información adicional
  • Temporada: Primavera-Verano
  • Bebida: Vino rosado
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