Receta de Crema de pepino y yogur Griego

Name: Receta de Crema de pepino y yogur Griego
Ingredients: 3 pepinos; 600 ml. de yogur tipo griego; 300 ml. de caldo de pollo y verduras; 2 cucharadas de hierbabuena picadita; 1 diente de ajo pequeño; sal; AOVE (Aceite de oliva virgen); Algunas ramitas de hierbabuena

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30 noviembre 2014

Receta de Crema de pepino y yogur Griego

Ingredientes para hacer Crema de pepino y yogur Griego:

3 pepinos
600 ml. de yogur tipo griego
300 ml. de caldo de pollo y verduras
2 cucharadas de hierbabuena picadita
1 diente de ajo pequeño
sal
AOVE (Aceite de oliva virgen)
Algunas ramitas de hierbabuena

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Cómo hacer Crema de pepino y yogur Griego:

Poner los pepinos y ajo pelado junto al yogur y el caldo en la batidora/procesadora y batir bien. Añadir la hierbabuena picada. Salpimentar y enfriar.

Para servir, repartir en seis boles y decorar con las ramitas de hierbabuena y alguna rodajita de pepino sin pelar. Poner un chorreón de AOVE sobre la crema.

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