Guisos y Potajes

Receta de Discada campirana

Receta de Discada campirana
Ingredientes para hacer Discada campirana:
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Cómo hacer Discada campirana:
1

Se coloca carbon,sobre el suelo y alrededor de el se le colocan tres piedras grandes en posicion triangular.

2

Se toma uno de los discos de tractor,bien limpio y se pone al fuego,posteriormente se le agrega manteca de cerdo y se depositan todas las carnes y el chile,y se frie,segun el gusto.

3

Puede acompañarse con tequila o con mezcal o con el nectar del maguey llamado pulque.

4

Es preciso comentar que para acompañar el guiso se elaboran tortillas de maiz tambien preparadas a mano en el lugar de la comilona.

5

Esta receta es originaria de la provincia de Huichapan,en el estado de Hidalgo en Mexico,formaba parte de la comida que de vez en cuando de los campesinos otomies una vez terminada su labor la preparaban.

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2 comentarios
Su valoración:
DANIEL BETANCOURT RAMIREZ
muy buena receta, te felicito, esta muy rica, me podrias enviar mas recetas, de discadas, carnes asadas, chuletas y mas, gracias mjy amable.
leticia
buena no me saco de apuros eh bye
Receta de Discada campirana