Compartir
Compartir en:

Receta de Ensalada de foie gras

Valoración: 3,3 (48 votos)
61 veces compartido
Añadir a favoritos

¿Quieres que tu foto sea la portada de esta receta?

Si conoces este plato, lo has preparado y te ha quedado genial, envíanos la foto del resultado final y ayúdanos a completarlo.

Subir la foto de mi plato
Ingredientes para Ensalada de foie gras:
Instrucciones:
1

Aclarar las patatas, ponerlas en una cazuela, cubrirlas con agua fría, ponerlas a hervir y añadir sal.

2

Dejarlas cocer unos 18 minutos hasta que la hoja del cuchillo penetre fácilmente en ellas.

3

Mientras tanto, aclarar los higos y cortarlos en tacos.

4

También aclarar y secar el apio, cortándolo en finas rodajas.

5

Tostar las avellanas sin grasa y cortar el hígado en lonchas muy finas.

6

Pelar la cebolla y cortar en rodajas muy finas, a manera de anillos.

7

Hacer rápidamente una emulsión con el vinagre, los dos aceites y la pimienta en un tazón.

8

Escurrir las patatas, mondarlas cuando estén todavía calientes y cortarlas en finas rodajas en una ensaladera.

9

Añadir los higos y rociar con el vino blanco.

10

Cuando esté todo absorbido, añadir el apio y poner por encima la vinagreta.

11

Mezclar bien.

12

NotaRepartir la ensalada en los platos disponer las láminas de foie gras y los anillos de cebolla.

13

Salpicar con las avellanas y servir rápidamente.

14

Se puede adornar la ensalada con ramilletes de berros.

15

Para 4 personas.

Si te ha gustado la receta de Ensalada de foie gras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube la foto de tu Receta de Ensalada de foie gras

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (0)

Escribir comentario sobre Ensalada de foie gras

Añade una imagen
Haz clic para seleccionar una imagen
¿Qué te ha parecido el artículo?

Receta de Ensalada de foie gras
Receta de Ensalada de foie gras