Receta de Ensalada de lentejas light
Las lentejas son un alimento ideal para las personas vegetarianas que no consumen carne, ya que contiene una gran cantidad de proteínas. En esta receta aprenderás a realizar una ensalada nutritiva y saludable con lentejas y vegetales, perfecta para consumir a la hora del almuerzo. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar esta increíble ensalada de lentejas ligera.
Ingredientes para hacer Ensalada de lentejas light:
Cómo hacer Ensalada de lentejas light:
Antes de realizar esta receta de lentejas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar las lentejas durante 30 minutos hasta que estén blandas, una vez estén listas escurrir y reservar.
En una sartén con aceite de oliva saltear la zanahoria cortada finamente, los guisantes cortados en trozos pequeños y los champiñones en láminas, salpimentar.
Mezclar las lentejas cocinadas con las verduras, los champiñones, el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta.
Finalmente, servir la ensalada de lentejas light, es ideal para consumir a la hora del almuerzo si lo desea acompañar con una pechuga de pollo a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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