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Receta de Espaguetis a la jardinera

Receta de Espaguetis a la jardinera
Ingredientes para Espaguetis a la jardinera:
  • Para 4 personas:
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Instrucciones:
1

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos, procurando que quede al dente (ligeramente dura, no cruda en el interior).

2

Una vez cocida la pasta, la escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua fría.

3

Cuando esté fría y escurrida, le añadimos un poco de aceite de oliva y removemos para que no se pegue entre sí.

4

Reservamos.

5

Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos.

6

Refrescamos en agua fría, los pelamos y cortamos en dados.

7

Cortamos los calabacines en dados pequeños como para pisto y damos el mismo corte a las cebolletas fresca y el pimiento verde.

8

Los ajos los fileteamos.

9

Calentamos el aceite en una cazuela amplia y rehogamos las cebolletas frescas sin que cojan color.

10

Agregamos el pimiento verde, el calabacín, el tomate y los ajos, dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego suave.

11

Salpimentamos al gusto con pimienta y sal.

12

Cuando la verdura esté cocinada agregamos a la cazuela los espaguetis cocidos y dejamos que se cocine el conjunto de pasta y verduras durante 5 minutos.

13

Sacamos a platos individuales y en una salsera aparte el queso rallado para que cada comensal se lo prepare al gusto.

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Fotos y comentarios (1)

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1 comentario
gaby
esta muy padre la receta

Receta de Espaguetis a la jardinera
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