Receta de Flan de café dulce

Mezclar todos los ingredientes en un traste a mano u utilizar una licuadora, Batir a conciencia hasta que se integren todos por completo.

Corregir el gusto de la mezcla añadiendo más café si es necesario.

Colocar el azúcar y el agua en una olla pequeña y llevar a fuego medio hasta que se haga caramelo. Esto no debería tardar más de 15 minutos.

Cuando el caramelo esté listo agregarlo al refractario o molde. Ir girando el molde para cubrir toda la superficie y los lados de éste con el caramelo líquido. Luego añadir la mezcla del flan.

Poner a baño María por un periodo de 60-70 minutos en el horno a una temperatura de 350º C.

Lo dejas enfriar y listo. Para servir el flan de café puedes decorar con fresas y hojas de menta.

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