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Receta de FLAN DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Receta de FLAN DE CHOCOLATE Y VAINILLA
Ingredientes para FLAN DE CHOCOLATE Y VAINILLA:
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Instrucciones:
1

Colocar el azúcar para el caramelo en moldes individuales para flan.

2

Caramelizar sobre el fuego, en el horno o en el microondas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

3

Calentar la leche junto con el azúcar. Mezclar las yemas y los huevos en un bol y verter la preparación anterior.

4

Integrar bien y dividir la mezcla en dos. Perfumar una mitad con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

5

Derretir el chocolate sobre un baño de María o en el microondas y mezclar con la mitad restante.

6

Verter la preparación de chocolate en los moldes individuales o en una flanera grande acaramelada.

7

Cocinar en horno medio, cubriendo previamente con papel aluminio.

8

Cuando empiece a solidificar (20 minutos, aproximadamente), añadir la preparación de vainilla y terminar la cocción.

9

Dejar enfriar en los moldes y luego llevar a la heladera.

10

Mi consejo: podés acompañar este flan con una salsa tibia de dulce de leche.

11

Calentá 100 g de dulce de leche junto con 100 cc de leche hasta integrar.

12

Otra opción: hacé un caramelo rubio con 100 g de azúcar, incorporá el jugo de 3 naranjas y 2 pomelos.

13

Dejá cocinar hasta lograr una salsa con cuerpo

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