El flan de mango es un postre muy sencillo de preparar con un sabor exótico y una presentación elegante y limpia. La cocción es en frío ya que usaremos gelatina neutra para cuajar y el resultado será un flan suave con mucho sabor.
6 comensales30mPostreDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, En frío
Cocinar los mangos con la ralladura de la cáscara del limón en una taza de agua, hasta conseguir la textura de un puré. Dejar enfriar.
2
Mezclar en un envase las claras junto con el azúcar y el puré de mango. Utiliza una batidora eléctrica y ve añadiendo poco a poco la gelatina diluida en agua.
3
Bata por unos minutos y vierta en moldes individuales, refrigere. Si prefieres también puedes vaciar el contenido en solo molde grande.
4
Para servir, puedes batir la crema de leche hasta que tenga una consistencia espumosa, desmoldar el flan de mango y cubrir con la crema, decorando con pedacitos de mango o cualquier fruta natural. También puedes dejar el flan de mango en los moldes sin decoraciones extra.
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Faltan detalles
Por ejemplo si se usan mangos naturales son 4
Se ponen en una olla con media taza de agua, ya que una es mucha
Despues de ya la textura vaya siendo como un pure ayudate con algo para ayudar en el proceso y lo texturices mas.
luego a la licuadora y te quedara una suave pasta no olvides en la coccion la rayadura de limon, no pongan mucho limon solo unas gotitas, ya que el mango tambien tiene su acidez.
al sacar de la licuadora pasen por cesado y lo ponen en la nevera para que enfrie.
Batan 4 claras aca no mencionan como deben quedar. Estas deben quedar a nieve, agregan el azucar 1 taza de a poco, luego el zumo de limon y le agregan tambien los dos sobres de gelatina disuelta en media taza de agua y antes de agrgarla.
Veran que queda muy suave y pruebenla para chequear el dulzor. Yo le agrego mis secretos, pero esto es lo basico.
En una olla pequeña ponen una taza de azucar y 4 cucharadas de agua y a fuego medio dejan que el azucar se derrita, veran que se solidifica cuando esto sucede yo con una cuchara de madera la muevo un poco y comienzo a echar agua poco a poco y va adquieriendo color caramelo cuando ya esta disuelta el azucar con su color dorado lo retiro del fuego y lo dejo caer suave en los o el molde. Luego dejo caer la mezcla suave de mango y ya todo listo 3 horas nevera y ya!!! Mmmmm muy rico. Me llamo edith
Hola Edith!! Te invitamos a compartir la receta de este delicioso postre, no por un comentario, sino como una receta con una foto. Seguro que muchos usuarios te lo agradecerán http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
paola gonzalez
Estupenda y me quedo buenisiimaaa...
yessica
prueben esta receta y les gustara?
liz palacios
esta muy buena la receta y bn sencilla
Delis Flores
No he hecho el Flan de Mango todavía, pero entiendo que es importante detalles como que se le pone al molde antes de usarlo. Por ejemplo, hay flanes que necesitan caramelo, pero encuentro la receceta estupenda.
stefanny
hay esos postres no me gustan para nada ademas son muy feos y para ricos
