Compartir
Compartir en:

Receta de GALLINA A LA SAL

Receta de GALLINA A LA SAL
Ingredientes para GALLINA A LA SAL:
También te puede interesar: Receta de Escabeche de Gallina
Instrucciones:
1

Retirar las vísceras de la gallina, dejando perfectamente limpia por dentro.

2

Introducir el romero y coser la gallina, atándole con bramante las patas y alas, para que no se abra durante la cocción Entonces frotar con el limón cortado, rociándolo con su jugo.

3

Espolvorear de pimienta machacada y reservar. Batir a mano con varillas las claras a punto de nieve, mezclar en un cuenco con la sal y el agua hasta unir bien los ingredientes. Cubrir el fondo de una fuente de horno con una capa de sal de un dedo aproximadamente.

4

Colocar la gallina y cubrirla perfectamente con el resto de sal, apretándola bien para darle su forma, para evitar que queden huecos.

5

Precalentar el horno a 200 °C y asar durante una hora aproximadamente.

6

Entonces retirar del horno y dejar reposar otros 15 minutos antes de retirar la capa de sal.

7

Trinchar y acompañar de verduras salteadas.

Si te ha gustado la receta de GALLINA A LA SAL, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Gallina.

Sube la foto de tu Receta de GALLINA A LA SAL

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (0)

Escribir comentario sobre GALLINA A LA SAL

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido el artículo?

Receta de GALLINA A LA SAL
Receta de GALLINA A LA SAL