Receta de Gallina con Ají
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Gallina con Ají:
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Cómo hacer Gallina con Ají:
1
Freir las cebollas picadas finamente en cuadritos junto con los ajos machacados.
2
Remojar el pan sin la corteza en leche y licuarlo con 8 nueces (si se desea); agregar la leche evaporada.
3
1 pizca de nuez moscada
4
Hervir el pollo con poca agua y desmenuzarlo (si se desea se pueden agregar vegetales al caldo).
5
Se licúa el aji y se le agrega a la cebolla, a éste se le quitan las semillas y se licúa con un chorrito de aceite y sal, luego agregar el pan.
6
Cuando todo esté dorado y que el aceite se separe de la masa salpimentar y agregar un poco de caldo de pollo.
7
Agregar el queso parmesano y la nuez moscada.
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