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Receta de Garbanzos con acelgas fácil

Receta de Garbanzos con acelgas fácil
4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes para Garbanzos con acelgas fácil:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La noche anterior, ponemos a remojo los garbanzos en agua templada con una cucharadita de bicarbonato.

2

Al día siguiente los deslavamos bajo un chorro de agua antes de cocerlos. Cocemos los garbanzos con las acelgas troceadas y limpias y un poco de sal en agua hirviendo.

3

Mientras se cuecen, preparamos un sofrito con los ajos y el tomate, al cual se le añade la miga de pan y el pimentón.

4

Trituramos este refrito con la batidora.

5

Una vez estén tiernos los garbanzos, retiramos parte del caldo de cocción.

6

Añadimos el sofrito a los garbanzos con las acelgas, rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta y dejamos cocer unos 15 minutos más.

7

Dejamos reposar antes de servir.

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3 comentarios
maribel lara
buenísimo ademas q nutritivo!!!
jose
Al final, en la última cocción,echarle un majado de pan frito, un par de dientes e ajo y un huevo frito. Se me olvidó decir que en ese majado habia que añadir también unos cominos
jose
Al final, en la última cocción,echarle un majado de pan frito, un par de dientes e ajo y un huevo frito.

Receta de Garbanzos con acelgas fácil
Receta de Garbanzos con acelgas fácil