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Receta de Huevos con salsa de alcachofas II

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Ingredientes para Huevos con salsa de alcachofas II:
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Instrucciones:
1

Freir la carne picada en un poco de aceite.

2

Partir los huevos por la mitad, retirar las yemas y picarlas.

3

Mezclar las yemas con el perejil picado, la carne frita, la sal y la pimienta.

4

Rellenar los huevos, colocarlos sobre una fuente y cubrirlos con la siguiente salsa.

5

Preparar una salsa blanca con la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta.

6

Pasar por el cedazo las alcachofas e incoporar el puré a la salsa blanca, ver: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2355KK.

7

Dar una vuelta y bañar los huevos.

8

Servir montados sobre la lechuga.

9

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