Deje los huevos a temperatura ambiente por lo menos una hora antes. Sepárelos, bata las claras con la sal hasta que se formen picos suaves.
2
Adicione el jugo de limón, bata un poco más y luego por cucharadas, 2 cada vez, adicione el azúcar batiendo vigorosamente hasta que formen picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.
3
Engrase 2 latas de 22 cm de diámetro y precaliente el horno a 250 grados. Vierta el merengue en las latas y hornee durante 1 hora.
4
Retire del horno y deje enfriar. Bata la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que formen picos firmes.
5
Disponga sobre una bandeja una capa de merengue, cubra con la mitad de la crema de leche y la mitad de la fruta.
6
Coloque encima la otra cara de merengue y sucesivamente la crema y la fruta. Refrigere hasta el momento de servir. Adorna con fresas.
Si te ha gustado la receta de Merengón de guanábana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.
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73 comentarios
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Patricia
Tengo un horno tostador por favor a que temperatura puedo ponerlo? Y su receta que espectacular quisiera hacerla pronto muchas gracias
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Rocio
Los grados del horno no se especifica si es en centígrados o farenheit y revise correcto si es una hora
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Tatiana
A 250 grados el merengon se quema!
LUZ ZULUAGA
ME PASÓ LO MISMO. EN EL HORNO DE GAS. LO PUSE EN EL MINIMO. 155 Y TAMBIEN SE BRONCEÓ MUCHO, ESPECIALMENTE EN LOS BORDES DE LA LATA. . NO ME QUEDO BLANCO. QUE DEBO HACER? NO HE BATIDO LA CREMA NI NADA ESEPRANDO A VER SI REPITO EL MERENGUE. GRACIAS.
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JOHANA
HOLA QUE RICCCCOOOOOO ES EL MERENGO DE GUANABANA GRACIAS POR ENSEÑARME LA RECETA
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Miller
Que se hace con la sal, y que con las yemas de huevo
Me gusto mucho la receta de merengon cómo hago para que me informe sobre mas recetas
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Alejandra
Hola, solo tengo un problema...cuando se bate la crema de leche con el azucar pulvorizada, y la vainilla, esto no espesa, ni da picos. Que debo de hacer entonces para que quede bien. Gracias.
Hola Alejandra, primero deberás batir la crema de leche con unas varillas eléctricas o batidora. Una vez empiece a espesar, comienza a incorporar el azúcar poco a poco, y cuando ya esté casi espesa es cuando debes introducir la vainilla. Deberás vigilar al batir porque si te pasas y bates más de la cuenta la nata se cortará y se tornará líquida.
Saludos
Jenny Acuña
La crema de leche debe estar fría y la concentración de grasa debe ser al menos del 35%, pero si estás en Colombia usa la Alquería, esa monta bien.
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Alejandra
Super, que ricura de postre. Tipico Colombiano!!! Gracias.
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Gloria Vargas Hernandez
Me parece muy fácil y se ve que queda muy riiico. Que medidas debe tener la lata y de cuanto deben pesar o de que tamaño es aconsejable cortarlos,o hay algún cortador especial, cual sería el costo de la unidad, gracias por su ayuda
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dulcesdelicatesses
Me gusta porque es algo diferente a lo que acostumbro hacer. En cuanto pueda la hago para probarla.
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anabell gomez
Es una receta muy facil y deli ciosa
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amanda
me gustaría para negocio me pueden dar mas explicaciones
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ANA ELISA
bien pero explica como lo sacaste para que te quede cuadrado como saca el molde del tamaño, para colocar cada sabor gracias
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Mildred Amaya
La receta esta muy facil y muy rica me gustaria saber el costo para negocio.
MECHY
Me pareció maravillosa recetas como estas son las que me gustan ya que son fáciles y económicas de hacer.
luz herrera
Facil,practica,deliciosa,y no sale muy costosa,es lo mejor,muy bien explicada paso a paso,
Sandra Rodriguez
Me parece sencilla para preparar, me gustaría saber para cuantas personas alcanza? Y los moldes son de 22 de diámetro y cuanto de largo. Gracias
ELIECER
Excelente
Amparo Vallejo C.
Increíble, muy bien que bueno poderla hacer... gracias
laura marcela
Me parece muy buena, muy explicita, facil de hacer. Los mas felices son mis hijos y mi esposo
Los grados del horno no se especifica si es en centígrados o farenheit y revise correcto si es una hora
A 250 grados el merengon se quema!
