Receta de Mondonguito a la italiana
Actualizado: 10 febrero 2015
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Estofado
Ingredientes para hacer Mondonguito a la italiana:
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Cómo hacer Mondonguito a la italiana:
1
Poner a hervir el mondongo en agua con sal.
2
Luego de un tiempo prudencial retíralo, escúrrelo y córtalo en tiras.
3
En otra olla preparas el aderezo.
4
Fríes la cebolla, el tomate, pasta de tomate, pimiento, hongos y laurel.
5
Lo dejas cocer con un poco de agua y le echas su punto de sal.
6
Cuando haya roto el hervor agregas el mondongo, las arverjitas y las zanahorias.
7
Una vez listo incorporas las patatas fritas, espolvoreando queso parmesano, y si lo deseas perejil picado.
8
Sírvelo acompañado de una buena porción de arroz blanco graneado.
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