Receta de Muslos de pollo fritos

Enjuague bien los muslos de pollo y seque bien. Pele y lave las verduras y córtelas finitas.

Pele la cebolla y un diente de ajo. Corte la primera en cuartos y triture el segundo.

Fría los muslos de pollo en aceite caliente, y sazone con sal y pimienta.

Agregue la verdura bien cortadita, la cebolla y el diente de ajo, así como el vino tinto y los tomates escurridos.

Espolvoree con las yerbas aromáticas y deje cocinar por 30 ó 40 minutos, hasta que se ablanden.

Mezcle el perejil bien cortadito con la cáscara rallada de limón y los dientes de ajo triturados.

Vierta esta mezcla sobre el pollo aproximadamente 5 minutos antes de terminar, sirva con baguette.

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