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Receta de Pollo al jugo

Receta de Pollo al jugo
Fuente: caldillocolorao.es

El pollo al jugo es una de las recetas que componen la gastronomía lationamericana y nos ofrece la posibilidad de preparar esta carne de una forma diferente y muy rica. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a elaborar este saboro pollo al jugo, sorprenderás a todos tus invitados con este plato.

Ingredientes para 4 raciones de Pollo al jugo:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Corta el pollo en presas, alíñalo y déjalo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, coge una sartén y sofríe la cebolla, el pimiento, el apio, el cilantro y el tomate con un chorrito de aceite. No te excedas con la cantidad de aceite, con poco bastará, y sofríelo durante 8 minutos aproximadamente.

Fuente: mielysal.com
2

Cuando esté, para seguir con la preparación del pollo al jugo, licua el sofrito con dos tazas de caldo de pollo o agua. Introduce la zanahoria cocinada y sigue licuando hasta que quede todo bien triturado. Cuando esté listo, vértelo en una olla o paila grande y resérvalo para más adelante.

3

Ahora, dora los trozos de pollo por ambos lados durante unos minutos, así quedará todavía más sabroso. Una vez listo, añádelo a la olla o paila donde tienes el sofrito y vierte, también, una taza de agua y el orégano molido. Cocínalo todo a fuego lento hasta que el pollo alcance el punto deseado. Deberás ir agregando aceite para intesificar el sabor y asegurarte de que el pollo no se queda sin jugo.

Truco: Es aconsejable que dores el pollo antes de seguir cocinándolo para evitar que cree una ligera espuma al prepararlo con el sofrito

Fuente: gastronomia-mallart.com
4

Cuando esté listo, sirve el pollo al jugo acompañado de arroz blanco con aguacate y hojas de lechuga. Otra opción es elaborar una ensalada de aguacate y atún o arroz tres delicias.

Si te ha gustado la receta de Pollo al jugo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado

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Fotos y comentarios (48)

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48 comentarios
Su valoración:
Armando
Una pregunta q es aliño esque no conosco ese ingrediente gracias
RecetasGratis
Hola Armando, se le dice aliño a una mezcla de especias que dan sabor a los comidas. Cuando una receta no especifica las especias sino solo coloca "aliño" puedes usar las que más te gusten. Puedes usar un sazonador o mezclar, por ejemplo, sal, pimienta, comino, orégano, etc. ¡Saludos!
Su valoración:
Janet
Me quedó deliciosa :D
Su valoración:
sofia
Estas recetas son muy buenas y faciles de hacer
Su valoración:
nataly
Buenísima me sirvió de mucho gracias
Su valoración:
Luz Andrea Zubiate Noriega
Lo voy a preparar, está muy buena la receta
Su valoración:
mariela
ingredientes muy conocidos, nada raros, proximamente lo preparare
Su valoración:
CAMILA
me gusto pero nada del otro mundo igual estuvo buenisima
Su valoración:
yhoanny
Me gusto mucho
Su valoración:
pedro castellanos villamizar
muy especial saludos
Su valoración:
Lupita
Bueno pero no queda como la imagen

Receta de Pollo al jugo
Fuente: caldillocolorao.es
Fuente: mielysal.com
Fuente: gastronomia-mallart.com
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