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Receta de Pollo en Achiote al vapor

Receta de Pollo en Achiote al vapor

El Pollo en Achiote a vapor es un plato tradicional mexicano, a pesar de que se prepara en otros países. A continuación te explico como preparo yo este plato, que me tarda unas casi 2 horas en cocinarse. Ya que como sabes el pollo es un producto de cocción lenta. Fijate en como se hace esta receta de pollo.

Ingredientes para 4 raciones de Pollo en Achiote al vapor:
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Ya sea pechuga o piernita o muslos de pollo, tiene que ir limpios sin la piel del pollo. Y le haces unas ranuras al pollo, para que se pueda marinar bien después y el achiote penetre bien dentro del pollo, esto le va a dar más gusto al plato.

2

Tomas una cajita de achiote con el vinagre y la licuas en la licuadora hasta tener una consistencia no muy líquida le agregas sal al gusto, ajo, pimienta lo viertes en una bandeja.

3

Viertes el pollo en el achiote, por lo menos 25 minutos. La idea es que el pollo, ya sea pechuga o muslo cojan el gusto del achiote.

4

El siguiente paso en la elaboración de esta receta tradicional mexicana es cortar las verduras en rodajas.

5

Tomas una pieza de pollo marinada la pones en aluminio y le vas poniendo 3 rodajitas de cada verdura, la envuelves, y la empieza a comodar en la olla de vapory asi susesivamente con todas las piezas de pollo

6

Dejas esta preparación 1 hora y 15 minutos en el horno, debes ir vigilando el pollo achiote porque en algunos hornos en 1 horas puede estar ya listo.

7

Se puede acompañar el pollo achiote con un puré de papas, acompañado de arroz o espagheti, y pan.

Si te ha gustado la receta de Pollo en Achiote al vapor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Cocción: Al horno
  • País: México

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Fotos y comentarios (22)

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22 comentarios
Su valoración:
dina gonzalez
No me gusta el vinagre pero kiero al mas con achiote
Su valoración:
Concepcion Martinez
M ayudaron mucho a saber como se prepara el pollo en achiote y con que se acompaña gracias
Su valoración:
Jessica
fácil y sencilla además súper deliciosa :)
Su valoración:
Lucero de Cardoso
muy deliciosa me encanto
Su valoración:
gloria
Muy ricaaaaa ocupo mas respetas hací de sensillas y ricas
Su valoración:
eleganzia
Muy facil gracias por compartirla
Su valoración:
Zuleima Muñoz
Esta súper la receta ojala sigan haciendo mas recetas así de suculentas
Su valoración:
lilia
Tal vez con 5 Chiles morrones y un poco de achiote
Su valoración:
xochitl Virginia de la virginidad morales pineda
Yo soy ama de casa y le heche menos pimientos morrones de un solo color rojo mas vinagre y sal 1/2 cucharada de sal 1/4 de cebolla y quedo muy buena no quedo muy salado
Su valoración:
Pedro Morales
Interesante... pero INUTILIZABLElista de ingredientes ¿sin cantidades?, su utilidad es casi nula

Receta de Pollo en Achiote al vapor
Receta de Pollo en Achiote al vapor