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Receta de Pasta de azúcar

Receta de Pasta de azúcar
Ingredientes para Pasta de azúcar:
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Instrucciones:
1

Si la glucosa estuviera dura, poner a baño maría, luego colocar la clara en la batidora, comenzar a batir y agregar de a poco la glucosa, batir los dos ingredientes unos minutos.

2

Colocar el azúcar cernida en forma de corona, poner en el centro la clara batida con la glucosa y amasar, si fuera necesario agregar más azúcar puesto que no se hace posible brindar la proporción exacta, dado que la misma depende del tamaño de la clara.

3

NOTA: Alcanza para cubrir una torta de 20 cm de diámetro.

Si te ha gustado la receta de Pasta de azúcar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan y bollería.

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Fotos y comentarios (7)

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7 comentarios
shirley
Me gusto la receta!solo una pregunta puedo guardarla en la nevera días antes de utilizarla?
yohanna
una consulta esta pasta se pone dura y si es asi como puedo conservar los trabajos terminados
suely
me parece buena receta,en la practica sale bien hay que espesarla porque a la primera sale muy blandita,, gracias.
myrhigliam
hola me puedes decir si esta masa se pone dura????
irache
kisiera k me dijeran k es el azucar cernuda
irene
Hola por favor me puedes ayudar tengo una confusion sobre esta receta es lo mismo que fondant rolled? gracias
alejandra
encuentro que esta receta es muy buena y muy clara para poder aprender

Receta de Pasta de azúcar
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