Pescado

Receta de Pescado Frito con chile de arbol (En disco)

Por Josè Luis . 30 noviembre 2014
Receta de Pescado Frito con chile de arbol (En disco)
Dificultad media
Ingredientes para hacer Pescado Frito con chile de arbol (En disco):
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Cómo hacer Pescado Frito con chile de arbol (En disco):
1

El chile de arbol se tuesta ( Tatema ) en el comal Hasta que empiece a ponerse de un color negro y se retiran.

2

Se pone en la licuadora se le agregan los dientitos de las 2 cabezas de ajo previamente pelados y la Pimienta se le agrega un poco de agua para moler y sal al gusto la mezcla debe de quedar espesa.

3

Despues se cubren( Embarran ) las mojarras con esta mezcla y se dejan reposar por espacio de 1 hora.

4

Se pone a calentar el disco en el fuego Si es con leña en el asador Mejor.

5

Ya que este caliente se vacian los 2 lts. de aceite y se le agregan las 2 barras de mantequilla.

6

Despues se echan las mojarras. de una ò de dos dependiendo el tamaño del disco ya que esten bien fritas se retiran del aceite y listo.

7

Para servir:

8

Se echa la mojarra en un plato grande se le pone limòn se le agrega una capa de mayonesa y un poco de salsa botanera si es su gusto se puede acompañar con papas fritas y ensalada de verduras, y las galletas saladas.

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5 comentarios
herenia gonzalez
muy buenas recetas los felicitos...
chelys
me encantó pues parece que ha de saber deliciosa, por lo picante que lleva, ojala y esté tan sabrosa como se ve
C HEEF ROMPE
ES MUY MALA, SE VE MUY FEA Y DEBE DE SABER MAL ES UNA COCHINADA
roberto
me gusta la idea y me gusta mucho hacer las cosas con leña por ke le da un mejor sabor
lean
creo que falta el la receta que el Chile se le agrega un poco de aceite, o puede llevar aceite de olivo en vez de agua
Receta de Pescado Frito con chile de arbol (En disco)