Compartir
Compartir en:

Receta de Pescado a la gallega (caldeirada)

Receta de Pescado a la gallega (caldeirada)
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Caldeirada gallega de pescado
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocer las patatas en rodajas y la cebolla cortada en 4 en agua con sal. Mientras, aparte en una sartén preparar la salsa de ajada.

2

Cuando casi estén las patatas añadir el pescado previamente salado y cocer unos minutos hasta que este en su punto.

3

Retirar del fuego, desechar casi toda el agua de la cocción dejando solo una poca en el fondo y añadir el aceite con los ajos.

4

Meneando el cazo para que ligue en salsa y dejando cocer un par de minutos mas para que coja sabor.

5

Esta es una de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul.

6

La merluza, rape y la raya están exquisitas de esta manera.

7

En Galicia los marineros, cuando se encuentran faenando en alta mar, suelen prepararla de igual manera pero cociendo todo con agua de mar.

Si te ha gustado la receta de Pescado a la gallega (caldeirada), te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pescado, y te animamos a descargar gratis la app de RecetasGratis, donde podrás aprender y compartir tus recetas y experiencias culinarias.

Sube la foto de tu Receta de Pescado a la gallega (caldeirada)

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pescado a la gallega (caldeirada)

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido el artículo?
3 comentarios
manu
em casa la Allada (ajada) se la hechamos cuando el pescado esta emplatado y queda divina la de raya si le añadimos un poco de unto eso ya son palabras mayores.
Su valoración:
Alfonso
Falta la ajada
antón carreira
es una receta sencilla que en Galicia se usa con mucho tipo de pescado, está estupendo. yo hoy la voy a preparar con "pinto", ya os contaré.

Receta de Pescado a la gallega (caldeirada)
Receta de Pescado a la gallega (caldeirada)