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Receta de Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española

Receta de Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española
Ingredientes para Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española:
  • - Para la salsa española:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite.

2

Sazona y cocina hasta que se dore.

3

Agrega una cucharada de harina, rehoga brevemente, vierte el vino, la salsa de tomate y el caldo y deja reducir durante 15 minutos.

4

Pásala por el pasa purés.

5

Pon la salsa en una cazuela amplia y de fondo bajo.

6

Pica la cebolleta y el diente de ajo finamente.

7

Pon a pochar en una sartén con aceite.

8

Cuando esté bien doradito, pica la carne finamente y añádela.

9

Saltea brevemente, agrega una cucharada de harina, rehógala, vierte la leche, mezcla bien y pon a punto de sal.

10

Espolvorea con un poco de perejil picado e incorpora el queso.

11

Cocina hasta que el queso se disuelva, pasa la farsa a un plato y deja que se temple.

12

Rellena los pimientos, pásalos por harina y huevo batido y fríelos (vuelta y vuelta) en una sartén con aceite.

13

Escúrrelos y pásalos a la fuente donde tienes la salsa.

14

Cocina todo junto durante 5 minutos y sirve en una fuente amplia.

15

Puedes decorar y unas tiras de pimiento del piquillo.

16

Para conseguir un corte diferente en la carne, lo mejor es hacerlo en casa y a cuchillo.

17

Si no os atrevéis, solicitárselo a vuestro carnicero, que os lo hará con mucho gusto.

Si te ha gustado la receta de Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos rojos.

Información adicional
  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Bebida: Vino tinto

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Fotos y comentarios (2)

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2 comentarios
joaquina
me parece una receta estupenda tiene que estar de miedo
JACINTA CHICA MACIAS
LA RECETA ME PARECE MUY FÁCIL DE HACERLA PERO ME GUSTARAA QUE PRESENTEN RECETA CON OTRO TIPO DE RELLENOS

Receta de Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española
Receta de Pimientos rellenos de carne y queso con salsa española