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Receta de Pimientos rellenos de codorniz al vino blanco

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Receta de Pimientos rellenos de codorniz al vino blanco
Ingredientes para Pimientos rellenos de codorniz al vino blanco:
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Instrucciones:
1

Se lavan muy bien los pimientos, se abren con mucho cuidado por el rabo procurando que no se rompan, se les quita las semillas, se salan por dentro y por fuera,la codorniz se limpia bien, y se mete dentro del pimiento, se cierra, y se envuelven en el papel de plata,dejandolos muy cerrados, y así con todos los pimientos, se ponen en una bandeja del horno con el aceite, así durante 10 mtos.

2

Pasado este tiempo se le pone un chorrito de vino blanco, se dejan que se hagan a horno medio, durante 3/4 hrs, cuando se vea que el pimiento está hecho, se abre un poco uno y se comprueba, una vez listo, quitar el papel y servir, se puede servir acompañado con puré de patatas o simplemente comer así solo combinando el pimiento y la codorniz bañados con la salsa que han soltado.

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