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Receta de Porotos con Riendas

Receta de Porotos con Riendas
Ingredientes para Porotos con Riendas:
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Instrucciones:
1

Se remojan de un día para otro los porotos.

2

Se les bota el agua del remojo y se colocan en una olla con agua fria con sal a gusto, y se dejan cocer hasta que empiecen a ablandar.

3

Mientras tanto se hace un sofrito con la cebolla, longaniza picada en trozitos y los aliños.

4

Cuando los porotos esten ablandados, pero no totalmente cocidos, se le coloca este sofrito, se dejan cocer y 5 minutos antes de terminar su cocción total se le agregan los tallarines, y la maicena disuelta en un poco de agua fria para que no se formen grumos.

5

Se sirve bien caliente.

6

Están mucho mejor si los comes al día siguiente, mucho mas sabrosos.

7

En el campo chileno, la gente los come con un aderezo que llaman color, es una mezcla de manteca (grasa) de cerdo derretida con pimentón en polvo, queda realmente bueno.

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2 comentarios
Su valoración:
jean
si todo es proporcional , deberia salir la cantidad de com ino, oregano y pimenton, no me gustaria pasarme con ninguna de esas cosas :\
klaudia
esta buena la receta pero falto el zapallo porque sin eso no sabría mejor como realmente los hacen en todos lados !!!!

Receta de Porotos con Riendas
Receta de Porotos con Riendas