Puerros

Receta de Puerros gratinados con jamón

Receta de Puerros gratinados con jamón
Ingredientes para hacer Puerros gratinados con jamón:
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Cómo hacer Puerros gratinados con jamón:
1

Limpiamos los puerros, quitando todas las hojas verdes, la parte dura.

2

En una cazuela ancha, ponemos a hervir abundante agua con sal.

3

Echamos los puerros y los cocemos durante veinte minutos, dependiendo del grosor.

4

Los escurrimos, utilizando papel de cocina para que queden lo más secos posible.

5

Envolvemos cada uno con una loncha de jamón y colocamos en una fuente.

6

Calentamos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina y dejamos que se fría, añadimos poco a poco la leche hasta formar una bechamel cremosa y la ponemos a punto de sal.

7

Cubrimos con bechamel, espolvoreamos por encima el queso rallado, y gratinamos en el horno hasta que se forme una capa dorada en la superficie.

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